Резюме № 4926095
Обновлено 17 апреля 2015
Обновлено 17 апреля 2015
Шеф-повар, шеф-кондитер
Была больше месяца назад43 года (родилась 10 декабря 1982), не состоит в браке, детей нет
Санкт-Петербург
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 23 года и 5 месяцев
- Декабрь 2010 – работает сейчас
- 15 лет и 1 месяц
Шеф-повар
Ресторан "Travels", Санкт-ПетербургОбязанности и достижения:
- разработка и внедрение новых блюд в меню, сезонные предложения; - контроль качества приготовляемых блюд; - организация работы с персоналом ресторана, в т.ч. обучение; - работа с поставщиками, заключение договоров, заказ продуктов; - контроль за закупкой продуктов, прием товара; - выполнение обязанностей технолога (проработка блюд, составление технико- технологических, технологических карт, калькуляционных карт, вывод себестоимости и последующее ценообразование блюд); - организация учета и инвентаризация - контроль соблюдения правил санитарии и гигиены Выполняла обязанности шеф-кондитера, обновление и проработка десертной карты. Работа с заказными тортами разных техник (включая мастику и марципан)- Сентябрь 2014 – февраль 2015
- 6 месяцев
Шеф-повар
ООО "Айвенго" Банкетный зал "Аврора", Санкт-Петербург- Июль 2010 – июнь 2012
- 2 года
Бухгалтер-калькулятор
Ресторан Балтийского Стрелкового Центра, Санкт-Петербург- Май 2010 – декабрь 2010
- 8 месяцев
Су-шеф
Ресторан "Travels", Санкт-ПетербургОбязанности и достижения:
- контроль качества приготовляемых блюд; - организация работы с персоналом ресторана, в т.ч. обучение; - работа с поставщиками, заключение договоров, заказ продуктов; - контроль за закупкой продуктов, прием товара; - выполнение обязанностей технолога (проработка блюд, составление технико- технологических, технологических карт, калькуляционных карт, вывод себестоимости и последующее ценообразование блюд); - организация учета и инвентаризация - контроль соблюдения правил санитарии и гигиены- Май 2007 – апрель 2010
- 3 года
Шеф-повар, заведующий производством
Пивной ресторан "PUB-501"Обязанности и достижения:
- разработка и внедрение новых блюд в меню, сезонные предложения; - контроль качества приготовляемых блюд; - организация работы с персоналом ресторана, в т.ч. обучение; - работа с поставщиками, заключение договоров, заказ продуктов; - контроль за закупкой продуктов, прием товара; - выполнение обязанностей технолога (проработка блюд, составление технико- технологических, технологических карт, калькуляционных карт, вывод себестоимости и последующее ценообразование блюд); - организация учета и инвентаризация - контроль соблюдения правил санитарии и гигиены- Август 2002 – май 2007
- 4 года и 10 месяцев
Повар, повар-бригадир
Пивной ресторан "ПАБ-501, НовосибирскОбязанности и достижения:
- работа в горячем и холодном цехе; - приготовление холодных блюд и закусок, блюда-гриль, банкетные блюда; - составление заявок; - участие в разработке новых блюд и т.д. Карьерный рост от повара до шеф-повара
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Высшее образование
- Заочная
- 2005
Факультет: ЭкономикаСпециальность: Менеджмент организации- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2002
Обо мне
Дополнительные сведения:
Ответственная, трудолюбивая, творческий подход к работе, без вредных привычек.
Опыт работы в сфере 13 лет.
Знание русской, европейской, итальянской,
мексиканской, американской кухни. Работа со стейк- картой (на испанской печи "JOSPER").
Знание "R-Keeper", "Store House", уверенный пользователь ПК
Опыт работы в кондитерской (работа по совместительству шеф-кондитером)
Опыт открытия кофейни и ресторана с нуля.
Опыт организационно-административной работы, взаимодействие и контактирование с проверяющими инстанциями.
Сиситемное мышление, ориентированность на результат.
Опыт проведения мастер-классов.
Представление заведения на общегородских и областных конкурсах.
Участие в профессиональных выставках "ПИР" (посещение мастер-классов)
Иностранные языки
- Английский язык — базовый
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 13 351 похожее резюме
Обновлено 5 сентября
Последнее место работы (9 лет и 10 мес.)Шеф-кондитер, кондитер, повар, шеф-повар, управляющая рестораномМарт 2000 – январь 2010
Шеф-повар, повар, кондитер80 000 ₽
Обновлено вчера
Последнее место работы (2 мес.)Шеф-поварСентябрь 2025 – ноябрь 2025
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено в 0:19Последнее место работы (17 лет и 4 мес.)Старший су-шефАвгуст 2008 – работает сейчас
Обновлено вчера
Последнее место работы (7 мес.)Помощник повараСентябрь 2024 – апрель 2025
Повар, кондитер70 000 ₽
Обновлено 22 ноября
Последнее место работы (7 лет и 5 мес.)Шеф-поварДекабрь 2009 – май 2017
Повар шеф-шоуз/п не указана
Обновлено 22 ноября
Последнее место работы (22 года)Шеф-поварДекабрь 2003 – работает сейчас
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 23 октябряПоследнее место работы (9 лет и 9 мес.)Шеф-поварМарт 2016 – работает сейчас
Шеф-повар (корпоративное питание)з/п не указана
Обновлено вчера
Последнее место работы (1 год и 2 мес.)Помощник повара, сотрудник общепитаОктябрь 2024 – работает сейчас
Повар-кондитер80 000 ₽
Обновлено 15 декабряПоследнее место работы (10 мес.)Шеф повар, старший сменыОктябрь 2024 – август 2025
Обновлено вчера
Последнее место работы (4 года и 11 мес.)ПоварЯнварь 2021 – работает сейчас
Повар-кондитер70 000 ₽
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудПовар кондитер
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob