Москва
Резюме № 48947755
Обновлено 30 апреля
Превью фото соискателя

Шеф-повар

Был больше месяца назад
По договорённости
35 лет (родился 04 февраля 1990), не состоит в браке, детей нет
Москва
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Профессиональные навыки
  • Показать еще
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 9 лет и 11 месяцев

    • Декабрь 2023 – апрель 2024
    • 5 месяцев

    Шеф-повар

    ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ХУКАПЛЕЙС", Москва
    http://hp-wild.ru
    Гостиницы, рестораны, общепит, кейтерингРесторан, общественное питание, фаст-фуд

    Обязанности и достижения:

    • Принял участие в проекте с 0: помог спроектировать кухню, разработал сезонное меню к открытию за короткие сроки. • Оптимизировал себестоимость блюд и внедрил стандарты кухни. • Участвовал в подборе и аттестации персонала. Провёл обучение сотрудников и мастер-классы.
    • Июнь 2018 – август 2021
    • 3 года и 3 месяца

    Бренд-шеф

    Wave California , Москва

    Обязанности и достижения:

    • Успешно открыл сеть с нуля, разработал меню и увеличил выручку. • Трансформировал испанский ресторан в сеть Wave California, что привело к открытию трёх точек. • Оптимизировал затраты и повысил качество блюд. • Контролировал производство и организацию работы кухни, обеспечивая соблюдение стандартов HACCP. Открытие сети с нуля, проект был приобретён в период пандемии COVID, так как изначально владелец Испанской кухни уходил в минус мы приняли решение закрыть ее и пока мы ее закрывали, я работал над новым меню для wave California. Через месяц выручка пошла вверх, сейчас имеется 3 точки включая цех.
    • Июнь 2018 – февраль 2020
    • 1 год и 9 месяцев

    Шеф-повар

    Soul in the bowl, Москва
    http://soulinthebowl.ru

    Обязанности и достижения:

    • Организовал успешный запуск покешной с нуля, что привлекло инвестиции. • Разработал меню, улучшил логистику и систематизировал закупки. • Постоянно изучал тенденции мировой кухни и внедрял авторские разработки.
    • Апрель 2018 – июль 2018
    • 4 месяца

    Шеф-повар

    Бар Север

    Обязанности и достижения:

    Разработка меню. Проведение дегустаций. Проведение банкетов. Подбор и обучение персонала. Работа с поставщиками. Работа с внутренней документацией. Полный отчет по приходу и расходу товара. Ежемесячные снятия остатков. Контроль отпускаемых блюд по тех. картам. Работа с программой Меркурий. ХС версия 6.7.8 Контроль работы поваров и ведение графика.
    • Март 2015 – февраль 2016
    • 1 год

    Су-шеф

    Хельсинкибар, Москва

    Обязанности и достижения:

    • Работа под руководтсвом Александра Переверзева (Шеф-повар) • Проведение и участие в фестивалях СПБ • Разработка и составление ТТК • Ведение Графика рабочих смен сотрудников кухни • Проведение и планирование банкетов • Подбор кухонного оборудования • Полный контроль работы подразделения, без участия Шефа • Работа с поставщиками • Проведение мастер классов сотрудникам
    • Март 2014 – декабрь 2014
    • 10 месяцев

    Повар горячего цеха

    Tony's Kitchen

    Обязанности и достижения:

    Стандартные обязанности повара.
    • Сентябрь 2012 – октябрь 2013
    • 1 год и 2 месяца

    Су-шеф

    ДВЕ ПАЛОЧКИ, сеть ресторанов свободного полета
    http://www.dvepalochki.ru
    Ресторан, общественное питание, фаст-фуд

    Обязанности и достижения:

    Лидерство, коммуникабельность, организаторские способности, эмоциональная устойчивость, умение анализировать, умение работать в команде, творческий поход, пунктуальность, ответственность, аккуратность
    • Август 2009 – сентябрь 2012
    • 3 года и 2 месяца

    Су-шеф

    Васаби, сеть ресторанов
    Ресторан, общественное питание, фаст-фуд

    Обязанности и достижения:

    Лидерство, коммуникабельность, организаторские способности, эмоциональная устойчивость, умение анализировать, умение работать в команде, творческий поход, пунктуальность, ответственность, аккуратность

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте

Образование

    • Среднее специальное образование
    • Среднее образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Профессионал с многолетним опытом в управлении кухней и разработке меню. Способен быстро адаптироваться к новым условиям, анализировать рынок и внедрять эффективные решения. Увлечён развитием команды и внедрением инноваций в кулинарии. Имею творческий подход, дисциплину и высокую мотивацию.

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый
  • Немецкий язык — базовый
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 4 946 похожих резюме
Обновлено 11 ноября
no-avatar
Заместитель шеф-повара200 000 ₽
Последнее место работы (9 лет и 4 мес.)Повар производстваАвгуст 2016 – работает сейчас
Обновлено 16 декабря
Превью фото соискателя
Шеф-повар, су-шеф150 000 ₽
Последнее место работы (1 год и 1 мес.)Шеф-поварДекабрь 2023 – январь 2025
Обновлено 22 ноября
Превью фото соискателя
Шеф-повар85 000 ₽
Последнее место работы (9 лет и 5 мес.)Шеф поварДекабрь 2008 – май 2018
Обновлено 22 ноября
Превью фото соискателя
Повар шеф-шоуз/п не указана
Последнее место работы (7 лет и 5 мес.)Шеф-поварДекабрь 2009 – май 2017
Обновлено 22 ноября
no-avatar
Старший повар / Су-шеф70 000 ₽
Обновлено вчера
Превью фото соискателя
Шеф-повар, Заведующий производством150 000 ₽
Последнее место работы (1 год и 2 мес.)Шеф-повар / заведующий производствомОктябрь 2024 – работает сейчас
Обновлено 22 декабря
Превью фото соискателя
Шеф-повар150 000 ₽
Последнее место работы (1 год и 7 мес.)Шеф-поварМай 2024 – работает сейчас
Обновлено 19 декабря
no-avatar
Шеф-повар / Заведующий пищеблоком150 000 ₽
Последнее место работы (6 лет и 11 мес.)Шеф-поварЯнварь 2019 – работает сейчас
Обновлено 20 декабря
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 4 декабря
Превью фото соискателя
Шеф-повар, японской кухниз/п не указана
Последнее место работы (4 мес.)Су-шефЯнварь 2016 – май 2016
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеКейтерингШеф повар

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob