Москва
Резюме № 48440160
Обновлено 20 июня 2021
Превью фото соискателя

Шеф-повар

Был больше месяца назад
100 000 ₽
41 год (родился 25 ноября 1984)
Москва, готов к переезду
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 17 лет и 8 месяцев

    • Март 2021 – работает сейчас
    • 4 года и 10 месяцев

    Шеф-повар

    Пивной ресторан брудер, Москва
    Пивной ресторан, доставка еды, банкеты, выездныетмероприятия.
    • Июнь 2020 – работает сейчас
    • 5 лет и 7 месяцев

    Шеф-повар

    Michelada Мексиканский ресторан, Москва
    • Май 2008 – работает сейчас
    • 17 лет и 8 месяцев

    Шеф-повар

    Templ Bar

    Обязанности и достижения:

    Составлять меню, составлять бизнес-ланчей и спец. блюд, Составлять банкетное меню и меню выездных мероприятий, Контролировать закупочные цены от поставщиков продуктов. Проводть инвентариацию. Проводить подбор персонала кухни. Обучать новых сотрудников, закреплять за наставником. Составлять графики работы для сотрудников кухни. Корректировать графики работы сотрудников кухни. Составлять графики отпусков для сотрудников кухни. Проводить инструктажи по охране труда для сотрудников кухни. Организовывать технологию производства. Осуществлять расстановку поваров и других сотрудников пизводства. Следить за наличием разрешительной документации на продукты. Провдить бракераж блюд. Составлять заказы на необходимое технологическое оборудование, Следить за соблюдением технологических карт при приготовлении блюд Контролировать качество, внешний вид и время отдаваемых блюд, непосредственное участие в приготовлениях блюд.
    • Апрель 2013 – май 2020
    • 7 лет и 2 месяца

    Шеф-повар

    Брудер, Москва

    Обязанности и достижения:

    Составлять меню, составлять бизнес-ланчей и спец. блюд, Составлять банкетное меню и меню выездных мероприятий, Контролировать закупочные цены от поставщиков продуктов. Проводть инвентариацию. Проводить подбор персонала кухни. Обучать новых сотрудников, закреплять за наставником. Составлять графики работы для сотрудников кухни. Корректировать графики работы сотрудников кухни. Составлять графики отпусков для сотрудников кухни. Проводить инструктажи по охране труда для сотрудников кухни. Организовывать технологию производства. Осуществлять расстановку поваров и других сотрудников пизводства. Следить за наличием разрешительной документации на продукты. Провдить бракераж блюд. Составлять заказы на необходимое технологическое оборудование, Следить за соблюдением технологических карт при приготовлении блюд Контролировать качество, внешний вид и время отдаваемых блюд, непосредственное участие в приготовлениях блюд.
    • Август 2011 – март 2013
    • 1 год и 8 месяцев

    Шеф-повар

    Вега

    Обязанности и достижения:

    Составлять меню, составлять бизнес-ланчей и спец. блюд, Составлять банкетное меню и меню выездных мероприятий, Контролировать закупочные цены от поставщиков продуктов. Проводть инвентариацию. Проводить подбор персонала кухни. Обучать новых сотрудников, закреплять за наставником. Составлять графики работы для сотрудников кухни. Корректировать графики работы сотрудников кухни. Составлять графики отпусков для сотрудников кухни. Проводить инструктажи по охране труда для сотрудников кухни. Организовывать технологию производства. Осуществлять расстановку поваров и других сотрудников пизводства. Следить за наличием разрешительной документации на продукты. Провдить бракераж блюд. Составлять заказы на необходимое технологическое оборудование, Следить за соблюдением технологических карт при приготовлении блюд Контролировать качество, внешний вид и время отдаваемых блюд, непосредственное участие в приготовлениях блюд.

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Общий стаж на позиций Шеф - повара 11 лет. Профессионал своего дела с большим опытом работы в ресторанах и выездных мероприятиях. Опыт в открытий ресторанов с нуля, ведение полного документооборота. Опыт работы с кондитерскими изделиями Опыт работы в заведения с проходимостью более 1500 гостей в день. Участие в разработке концепций ресторанов. Ресторанный консалтинг. Работа с поставщиками, полный цикл закупок, оптимизаций снабжений ресторана с учётом импортозамещение. Участие в кру. пных проектах:проведение банкетов более (3000 персон) выездных мероприятий, тематических сетов. Организация закрытых V.I.P персон вечеринок. Навыки публичных выступлений и проведение мастер классов. При необходимости готов предоставить рекомендацию и дополнительную информацию Стабильность, честность, целеустремленность

Водительские права

  • A — мотоциклы
  • B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 7 622 похожих резюме
Обновлено 22 ноября
Превью фото соискателя
Шеф-повар85 000 ₽
Последнее место работы (9 лет и 5 мес.)Шеф поварДекабрь 2008 – май 2018
Обновлено 22 ноября
Превью фото соискателя
Повар шеф-шоуз/п не указана
Последнее место работы (7 лет и 5 мес.)Шеф-поварДекабрь 2009 – май 2017
Обновлено 22 ноября
no-avatar
Старший повар / Су-шеф70 000 ₽
Обновлено в 16:48
no-avatar
Шеф-повар (корпоративное питание)з/п не указана
Последнее место работы (19 лет и 4 мес.)Заместитель шеф-повараАвгуст 1997 – декабрь 2016
Обновлено в 15:30
Превью фото соискателя
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (2 мес.)Шеф-поварСентябрь 2025 – ноябрь 2025
Обновлено 20 декабря
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 4 декабря
Превью фото соискателя
Шеф-повар, японской кухниз/п не указана
Последнее место работы (4 мес.)Су-шефЯнварь 2016 – май 2016
Обновлено 17 ноября
no-avatar
Операционный шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (3 года и 8 мес.)Операционный шефАпрель 2022 – работает сейчас
Обновлено 22 декабря
no-avatar
Шеф-повар / Бренд-шефз/п не указана
Последнее место работы (2 года и 11 мес.)Бренд-шефЯнварь 2023 – работает сейчас
Обновлено 21 декабря
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (3 года и 4 мес.)Шеф-повар, управ/я по питаниюАвгуст 2022 – работает сейчас
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудШеф повар

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob