Обязанности и достижения:
Обязанности: открытие ресторана с "0", подбор персонала, составление меню, его корректировка, составление технологических карт (работа с бухгалтером-калькулятором, контроль за технологией приготовления блюд, контроль соблюдения санитарных норм, проведение инвентаризаций, набор, обучение, подготовка, проверка знаний персонала, организация и проведение банкетов
.www.planet-hospitality.ru/press-center/news/detail/677/