Резюме № 45924167
Обновлено 28 ноября 2020
Обновлено 28 ноября 2020
Шеф-повар
Был больше месяца назад44 года (родился 14 января 1981), не состоит в браке, детей нет
Москва
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 22 года
- Май 2019 – работает сейчас
- 6 лет и 8 месяцев
Шеф-повар
Выезд на ваше мероприятиеКейтеринг (выездное обслуживание), Ресторан, общественное питание, фаст-фуд, ГостиницаОбязанности и достижения:
Организую Ваш банкет пикник, юбилей, свадьбу на Вашей даче, ресторане, дома предварительно оговорив и просчитав меню, помогу в закупке продуктов возможно с бригадой поваров, в наличии более 1200 различных блюд авторской кухни. Выезд Москва, Московская, Тульская, Калужская область.- Декабрь 2018 – март 2019
- 4 месяца
Бренд Шеф повар
"Кристалл", ГрозныйРесторан, общественное питание, фаст-фудОбязанности и достижения:
Разработка меню для нового ресторана, обновление существующего, закупка необходимого кухонного инвентаря, анализ рынка сырья, работа с существующими поставщиками, закупка необходимых продуктов, для презентации, дегустации и последующей проработки блюд, обучение поваров, контроль качества, анализ и снижение себестоимости нового и существующего меню, работа с внутренней документацией, составление ТТК Проектная работа по обучению персонала на определённое время.- Сентябрь 2017 – декабрь 2017
- 4 месяца
Бренд шеф повар
Васаби, сеть ресторанов, ГрозныйРесторан, общественное питание, фаст-фудОбязанности и достижения:
Разработка меню для нового ресторана, обновление существующего, закупка и расстановка оборудования, анализ рынка сырья, поиск и установление контактов с поставщиками, закупка необходимых продуктов для презентации, дегустации и проработки блюд, обучение поваров, контроль качества и снижение себестоимости нового и существующего меню, работа с внутренней документацией, составление ТТК, Проектная работа.- Январь 2014 – август 2016
- 2 года и 8 месяцев
Шеф повар
кафе"Студио", МоскваОбязанности и достижения:
(2 года и 8 месяцев) Разработка меню сезонное предложение, проработка блюд, приготовление совместно с поварами, составление технологических и технико технологических карт на фирменные блюда инвентаризация, контроль и организация работы поваров на кухне, работа с поставщиками, закупка продуктов, контроль качества выпускаемой продукции, ведение отчётности документации, контроль и хранение продуктов. Обновление меню.- Март 2011 – февраль 2014
- 3 года
Шеф повар
ресторан"Старый томас", МоскваОбязанности и достижения:
(3 года) Обновление меню, закупка продуктов, составление технологических карт, калькуляция блюд совместно с бухгалтером, работа с поварами, контроль и организация работы поваров на кухне, инвентаризация, работа с поставщиками.- Апрель 2008 – январь 2011
- 2 года и 10 месяцев
Шеф повар
Клубное кафе"УЯ", МоскваОбязанности и достижения:
(2 года и 10 месяцев) Создание проработка меню, работа с поварами, заказ и закупка продуктов, ведение отчётной документации, бракераж, списание, инвентаризация, контроль за выпускаемой продукцией.- Июнь 2005 – март 2008
- 2 года и 10 месяцев
Заведующий производством
ресторан"Маслово", МоскваОбязанности и достижения:
(2 года и 10 месяцев) Разработка сезонного, фирменного и основного меню, проработка блюд, составление технологических и технико технологических карт инвентаризация управление персоналом кухни работа с поставщиками контроль качества выпускаемой продукции, ведение отчётной документации.- Май 2003 – апрель 2005
- 2 года
Су-шеф
Ресторан"Таллин", МоскваОбязанности и достижения:
Су-шеф (2 года) Работа в команде поваров, помощь Шеф повару, замещение Шеф повара.- Ноябрь 2001 – апрель 2003
- 1 год и 6 месяцев
Повар-универсал
"Империя", МоскваОбязанности и достижения:
(1 год и 6 месяцев) Заготовка п/ф, работа в г/ц, х/ц, приготовление блюд, механическая и тепловая обработка продуктов, инвентаризация, контроль за хранением продуктов выполнение поручении Шеф повара.
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Высшее образование
- 2005
- Высшее образование
- 2000
Факультет: ТехнологСпециальность: Srednee specialqnoe технолог
Обо мне
Дополнительные сведения:
Высокая чувствительность к оттенкам запахов и вкусов
правильное цветоразличение
хороший объемный и линейный глазомер
тактильная чувствительность
хорошая память (кратковременная, долговременная, зрительная)
высокий уровень распределения и переключения внимания
чистоплотность
эмоциональная устойчивость
творческие способности
эстетический вкус
аккуратность
требовательность
коммуникабельность
организаторские способности
ответственность
физическая выносливость
честность, порядочность
Управление производственным персоналом, Контроль качества, Организаторские навыки, Закупка оргтехники и оборудования, Работа с поставщиками, закупка продуктов питания, Оперативный поиск информации в сети Интернет, Контроль сроков годности, Организация рабочих мест, Творческое мышление, Ведение документации
Иностранные языки
- Английский язык — cвободное владение
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 9 265 похожих резюме
Обновлено вчера
Последнее место работы (3 года и 7 мес.)Шеф-поварМарт 2016 – октябрь 2019
Су-шеф, Шеф-поварз/п не указана
Обновлено в 11:20
Последнее место работы (5 лет и 10 мес.)Шеф-поварФевраль 2020 – работает сейчас
Шеф-повар250 000 ₽
Обновлено в 11:10
Последнее место работы (2 года и 7 мес.)Шеф-поварИюль 2022 – февраль 2025
Шеф-повар200 000 ₽
Обновлено в 11:10Последнее место работы (4 года)Шеф-поварЯнварь 2021 – январь 2025
Шеф-повар ресторана200 000 ₽
Обновлено в 11:10Последнее место работы (4 года и 6 мес.)Шеф-поварСентябрь 2020 – март 2025
Шеф-повар европейской кухни200 000 ₽
Обновлено 11 ноябряПоследнее место работы (19 лет и 4 мес.)Заместитель шеф-повараАвгуст 1997 – декабрь 2016
Шеф-повар (корпоративное питание)з/п не указана
Обновлено 11 ноябряПоследнее место работы (4 мес.)Ио заведующего производствомАвгуст 2016 – декабрь 2016
Бренд Шеф-повар200 000 ₽
Обновлено 23 ноября
Последнее место работы (2 года и 8 мес.)Шеф-повар вагона ресторанаАпрель 2023 – работает сейчас
Повар шеф200 000 ₽
Обновлено 11 ноябряПоследнее место работы (9 лет и 4 мес.)Повар производстваАвгуст 2016 – работает сейчас
Заместитель шеф-повара200 000 ₽
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob