Резюме № 38471764
Обновлено 28 мая 2017
Обновлено 28 мая 2017
Шеф-повар
Был больше месяца назад36 лет (родился 11 сентября 1989), не состоит в браке, детей нет
Москва, готов к переезду
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Украина
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 19 лет и 2 месяца
- Сентябрь 2014 – работает сейчас
- 11 лет и 4 месяца
Шеф-повар
FMgroup, МоскваОбязанности и достижения:
Работа в крупном, быстро растущем сетевом проекте. Управление действующим рестораном и неоднократное открытие новых ресторанов сети с нуля. Заказ оборудования, а также подбор и обучение персонала. Участие в разработке меню. Работа с поставщиками (Контроль товаров и цен) работа в ресторанах сети с высокой пропускной способностью. Управление кухней ресторана на 300 посадочных мест. Управление крупными коллективами от 12 человек. Открытие ресторанов сети в другом городе. Многочисленные презентации для журналов и интернета. Заполнение всей необходимой документации. Направление кухни Русская. Участие в выездном обслуживании.- Сентябрь 2013 – сентябрь 2014
- 1 год и 1 месяц
Су-шеф
Поместье, МоскваОбязанности и достижения:
Управление кухней крупного ресторана. Управление коллективом из 15 человек. Контроль качества выпускаемой продукции. Составление и обновление меню. Тщательный контроль поступающего сырья и всех технологических процессов ресторана. Обучение персонала. Ведение первичной отчетной документации. Накравление кухни Европейская, Русская, Узбекская.- Октябрь 2012 – август 2013
- 11 месяцев
Су-шеф
ресторан-пивоварня «Старгород», Донецк (Донецкая область)Обязанности и достижения:
Осуществление контроля за всеми процессами кухни. Управление большим коллективом из 20 поваров. Заказ и приемка товара. Участие в составлении меню. Составление графика работы процессов. Ведение первичной отчетной документации Направление кухни Чешкско-немецкая. Участие в выездном обслуживании.- Ноябрь 2010 – сентябрь 2012
- 1 год и 11 месяцев
Шеф-повар
Ресторан «Кокон», Донецк (Донецкая область)Обязанности и достижения:
Участие в открытии нового ресторана в крупном сетевом проекте. Контроль качества, управление всеми процессами ресторана с несколькими кухнями. Ведение всей отчетной документации. Работа с рускоязычным Бренд шеф-поваром европейского уровня. Многочисленные презентации и мастер-классы для посетителей Составление графика работы цехов Заказ и приемка товара Направление кухни Паназия (фьюжн)- Декабрь 2008 – ноябрь 2010
- 2 года
Деми-шеф
Юзовская пивоваренная компания, Донецк (Донецкая область)Обязанности и достижения:
Открытие ресторана с нуля. Повар гриля, горячего и мясно-рыбного цехов, затем карьерный рост до деми-шефа. Приготовление, оформление и отдача блюд европейской кухни. Работа на 500 посадочных мест. Работа с дорогостоящими сортами мяса и морепродуктов. Работа с иностранными шеф поварами. Приготовление блюд в присутствии гостей, управление открытой кухней.- Ноябрь 2006 – ноябрь 2008
- 2 года и 1 месяц
Повар-универсал
Ресторан "Монэ", Донецк (Донецкая область)Обязанности и достижения:
Повар горячего цеха, гриля. Работа с дорогостоящими сортами мяса и морепродуктами. Работа в ресторанном комплексе с высокой пропускной способностью. Участие в выездном обслуживании. Направление кухни Европейская, региональная. Италия, Франция, Испания.
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Высшее образование
- Заочная
- 2011
Обо мне
Дополнительные сведения:
Большой опыт в Start-up ресторанов. Большой опыт работы в ресторанах на различных процессах, включая руководящие должности. Работа с широким спектром кухонь. Большой опыт работы с дорогостоящими сортами мяса, рыбы и нерыбных морепродуктов. Умение работать с персоналом. Знание технологии питанияи хранение продуктов.
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 6 305 похожих резюме
Обновлено вчераПоследнее место работы (3 года и 4 мес.)Шеф-повар, управ/я по питаниюАвгуст 2022 – работает сейчас
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 22 ноября
Последнее место работы (7 лет и 5 мес.)Шеф-поварДекабрь 2009 – май 2017
Повар шеф-шоуз/п не указана
Обновлено 22 ноябряПоследнее место работы (22 года)Шеф-поварДекабрь 2003 – работает сейчас
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 22 ноября
Старший повар / Су-шеф70 000 ₽
Обновлено вчера
Последнее место работы (2 мес.)Шеф-поварСентябрь 2025 – ноябрь 2025
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено вчера
Последнее место работы (3 года и 7 мес.)Шеф-поварМарт 2016 – октябрь 2019
Су-шеф, Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 11 ноябряПоследнее место работы (19 лет и 4 мес.)Заместитель шеф-повараАвгуст 1997 – декабрь 2016
Шеф-повар (корпоративное питание)з/п не указана
Обновлено 20 декабря
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 15 ноябряПоследнее место работы (4 года и 3 мес.)Заведующий производствомСентябрь 2021 – работает сейчас
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 19 декабря
Последнее место работы (2 года и 3 мес.)Шеф-поварЯнварь 2023 – апрель 2025
Шеф-поварз/п не указана
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob