Москва
Резюме № 35521297
Обновлено 28 октября 2017
no-avatar

Шеф-повар

Был больше месяца назад
По договорённости
47 лет (родился 05 октября 1978)
Москва
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 7 лет и 2 месяца

    • Июнь 2016 – январь 2017
    • 8 месяцев

    Шеф-повар

    Песто Кафе, Москва

    Обязанности и достижения:

    Управление сменой поваров в Итальянском ресторане в количестве 22 человека.
    • Май 2014 – май 2016
    • 2 года и 1 месяц

    Шеф-повар

    Сетевой проект «Кафе «Сметана», г. Москва и Мытищи .

    Обязанности и достижения:

    Открытие новых торговых точек с нуля, закупка оборудования. Разработка технологий производства полуфабрикатов и готовых продуктов, составление технологических карт. Оптимизация расходов на всех этапах производства, включая закупочные цены; работа с поставщиками и себестоимостью. Обеспечение производства продукции стабильного качества, разработка обновлений меню
    • Апрель 2012 – апрель 2014
    • 2 года и 1 месяц

    Шеф-повар. Бренд-шеф

    ООО "ОКТЯБРЬ", ресторанный комплекс «ОКТЯБРЬ», Группа Компаний Аркадия Новикова, г. Москва

    Обязанности и достижения:

    Руководство пятью кухнями пяти кафе и ресторанов; обеспечение стабильной работы предприятий, разработка обновлений в меню, работа с калькуляцией и себестоимостью продукции. Организация и проведение банкетов до 2000 человек, руководство коллективом в количестве 50+ человек.
    • Декабрь 2009 – апрель 2012
    • 2 года и 5 месяцев

    Су-шеф

    Ресторан "Мачо-Гриль", Группа Компаний Аркадия Новикова, г. Москва

    Обязанности и достижения:

    Управление сменой поваров, контроль качества производимой продукции. Составление заказов на продукты, прием продуктов. Обеспечение стабильной работы кухни. Проведение инвентаризаций. Составление графиков.

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Профессиональную карьеру начал в 2000 году в ресторане «Пирамида» с шеф-поваром Вильямом Ламберти. С 2002 года переведён на должность Су-шефа. Обладаю навыками управления большими комплексными бригадами поваров и организации качественной работы кухни. Обладаю значительной стрессоустойчивостью, требователен к сотрудникам и к себе. Опыт проведения масштабных банкетов и фуршетов, знание европейской, русской и восточной кухни. Открытие заведений с нуля. Знание калькуляции, работа с поставщиками. Имею профильное образование и красный диплом. Неоднократно направлялся в служебные командировки.
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 3 827 похожих резюме
Обновлено 22 ноября
Превью фото соискателя
Повар шеф-шоуз/п не указана
Последнее место работы (7 лет и 5 мес.)Шеф-поварДекабрь 2009 – май 2017
Обновлено 22 ноября
no-avatar
Старший повар / Су-шеф70 000 ₽
Обновлено в 9:07
Превью фото соискателя
Шеф-повар, Заведующий производством150 000 ₽
Последнее место работы (1 год и 2 мес.)Шеф-повар / заведующий производствомОктябрь 2024 – работает сейчас
Обновлено 19 декабря
no-avatar
Шеф-повар / Заведующий пищеблоком150 000 ₽
Последнее место работы (6 лет и 11 мес.)Шеф-поварЯнварь 2019 – работает сейчас
Обновлено 20 декабря
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено вчера
no-avatar
Шеф-повар / Бренд-шефз/п не указана
Последнее место работы (2 года и 11 мес.)Бренд-шефЯнварь 2023 – работает сейчас
Обновлено 21 декабря
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (3 года и 4 мес.)Шеф-повар, управ/я по питаниюАвгуст 2022 – работает сейчас
Обновлено 25 ноября
no-avatar
Шеф-повар80 000 ₽
Обновлено 25 ноября
no-avatar
Шеф-повар80 000 ₽
Последнее место работы (4 года и 1 мес.)Су-шефАпрель 2016 – май 2020
Обновлено 23 ноября
no-avatar
Шеф-повар120 000 ₽
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеКейтерингШеф повар

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob