Москва
Резюме № 33641855
Обновлено 3 мая 2016
no-avatar

Шеф-повар

Был больше месяца назад
80 000 ₽
46 лет (родился 02 апреля 1979)
Москва
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 18 лет и 1 месяц

    • Август 2015 – декабрь 2015
    • 5 месяцев

    Шеф-повар

    ООО"Остров Гурмэ".Рыболовная Усадьба.

    Обязанности и достижения:

    Управление ассортиментом. Контроль качества производимой продукции; соблюдение рецептур и технологий производства. Организация учета, составление и своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности. Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств. Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных норм, производственной и трудовой дисциплины. Контроль за работой кухни и управление поварами. Составление меню, контроль себестоимости. Планирование заказов у поставщиков.
    • Январь 2014 – август 2015
    • 1 год и 8 месяцев

    Шеф-повар

    ООО"Диско Бар".Развлекательный комплекс "Ролл Холл".Ресторнан Гриль Холл., Москва

    Обязанности и достижения:

    Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании; Знание и строгий контроль по условиям и срокам хранения продуктов - выполнения Санитарно-эпидемиологических правил и норм! Контроль соблюдения работниками норм охраны труда и техники безопасности, правильной эксплуатации оборудования, трудовой дисциплины. Ежедневный контроль соблюдения технологии приготовления блюд, рецептур; Контроль качества отдаваемых блюд; Поддержание себестоимости на уровне запланированных показателей; Организация и контроль введения нового меню; Разработка и составление технологических и калькуляционных карт; Формирование эффективной команды Распределение обязанностей между сотрудниками кухни и контроль их выполнения; Контроль работы с поставщиками. Оптимизация затрат.
    • Апрель 2013 – декабрь 2013
    • 9 месяцев

    Су-шеф

    ООО"Ре-Марк" Ресторан Честная кухня., Москва

    Обязанности и достижения:

    Руководство коллективом кухни Внедрение и поддержание стандартов производства Участие в составлении и обновлении меню Контроль расходов Инвентаризации Контроль соблюдения санитарных норм.
    • Октябрь 2012 – апрель 2013
    • 7 месяцев

    Личный повар

    ООО"Фаина-С" Ресторан Фаина., Москва

    Обязанности и достижения:

    Личный повар. Обязанности:приготовление пищи (европейская, итальянская кухня) для семьи 3 взрослых, оформление и подача блюд, разработка и внедрение меню, закупка продуктов, контроль качества производства.
    • Март 2010 – март 2012
    • 2 года и 1 месяц

    Су-шеф

    ООО"Био Матрикс Групп".Ресторан Эль Фиоре., Москва

    Обязанности и достижения:

    Руководство персоналом кухни; Организация работы персонала, составление графиков работы; Активное участие в разработке меню; Осуществление контроля за технологическими процессами (соблюдение всех санитарных требований); Контроль качества сырья, качества выпускаемого продукта; Проведение инвентаризации, снятие остатков; Отбор и обучение новых поваров; Отчетность.
    • Январь 2008 – январь 2009
    • 1 год и 1 месяц

    Шеф-повар

    ОАО ОК(Лужники) Ресторан Vip-клуб., Москва

    Обязанности и достижения:

    Шеф-повар Обязанности: руководство персоналом (16 человек); организация и контроль работы поваров; составление заявок на поставку необходимых продовольственных продуктов; разработка новых блюд; ведение ежедневной отчетности и документации.
    • Январь 2007 – январь 2008
    • 1 год и 1 месяц

    Заведующий производством

    ОАО ОК(Лужники) Ресторан Vip-клуб., Москва

    Обязанности и достижения:

    Составление заявок на поставку необходимых продовольственных продуктов; контроль над соблюдением качества закупок сырья; работа с основным меню; разработка новых блюд, составления технологических карт.
    • Март 2005 – декабрь 2006
    • 1 год и 10 месяцев

    Первый повар

    ООО «Совместное предприятие «КАРО» Ресторан Макао., Москва

    Обязанности и достижения:

    Организация и контроль работы поваров.
    • Март 2000 – май 2005
    • 5 лет и 3 месяца

    Повар универсал

    ООО «Совместное предприятие «КАРО» Ресторан Макао., Москва

    Обязанности и достижения:

    Приготовление холодных и горячих блюд.
    • Май 1996 – апрель 2000
    • 4 года

    Повар

    ОАО «АРДИС» Паб «Львиное сердце»., Москва

    Обязанности и достижения:

    Приготовление холодных и горячих блюд.

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Профессиональные и технические навыки Знание ПК; Организация и поддержание качественной и бесперебойной работы предприятия питания; Ведение ежедневной отчетности и документации. Личные качества Исполнительность, ответственность, аккуратность, креативность, умение работать в команде и самостоятельно, методичность в подходе к решению поставленных задач, коммуникабельность.
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 6 923 похожих резюме
Обновлено 22 ноября
Превью фото соискателя
Шеф-повар85 000 ₽
Последнее место работы (9 лет и 5 мес.)Шеф поварДекабрь 2008 – май 2018
Обновлено 22 ноября
Превью фото соискателя
Повар шеф-шоуз/п не указана
Последнее место работы (7 лет и 5 мес.)Шеф-поварДекабрь 2009 – май 2017
Обновлено 22 ноября
no-avatar
Старший повар / Су-шеф70 000 ₽
Обновлено в 18:30
Превью фото соискателя
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (2 мес.)Шеф-поварСентябрь 2025 – ноябрь 2025
Обновлено 17 декабря
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (21 год и 2 мес.)Шеф-поварИюнь 2004 – август 2025
Обновлено 17 ноября
no-avatar
Операционный шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (3 года и 8 мес.)Операционный шефАпрель 2022 – работает сейчас
Обновлено 11 ноября
no-avatar
Шеф-повар (корпоративное питание)з/п не указана
Последнее место работы (19 лет и 4 мес.)Заместитель шеф-повараАвгуст 1997 – декабрь 2016
Обновлено 20 декабря
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено вчера
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (3 года и 4 мес.)Шеф-повар, управ/я по питаниюАвгуст 2022 – работает сейчас
Обновлено вчера
Превью фото соискателя
Су-шеф, Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (3 года и 7 мес.)Шеф-поварМарт 2016 – октябрь 2019
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудШеф повар

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob