Резюме № 28354494
Обновлено 16 февраля 2021
Обновлено 16 февраля 2021
Шеф-повар
Был больше месяца назад37 лет (родился 22 марта 1988), cостоит в браке, есть дети
Москва, готов к переезду
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 14 лет и 1 месяц
- Апрель 2017 – апрель 2020
- 3 года и 1 месяц
Шеф-повар
Lemoncello, МоскваРесторанОбязанности и достижения:
Антикризисный шеф-повар разработка меню нестандартной итальянской кухни организация работы кухни работа с поставщиками подбор, обучение, адаптация персонала проведение инвенторизаций мониторинг работы ресторана вцелом принятие нестандартных решений, ответственность, стрессоустойчивость.- Август 2016 – апрель 2017
- 9 месяцев
Шеф-повар
Пельмеш, МоскваФастфудОбязанности и достижения:
- разработка концепта сети настоящего русского кафе быстрого питания - Контроль технологии приготовления блюд - Контроль соблюдения санитарных норм - Контроль приготовления, скорости отдачи, температуры и презентации блюд - Контроль чистоты подразделения - Контроль качества продуктов в подразделении - Своевременное заполнение кухонной документации- Март 2015 – август 2016
- 1 год и 6 месяцев
Шеф-повар
фитнесмания, МоскваРесторанОбязанности и достижения:
Изменение меню всоответсвии с концептом кафе фитнес центра ("правельная" еда для спортсменов, здоровое питание. японское меню) Заказ, контроль качества сырья, мониторинг рынка поставщиков Обучение новых работников, расстановка персонала и формирование команды, Контроль соблюдения правил техники безопасности и пожарной безопасности, контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм, ведение графиков работы, графиков отпусков, регулярный анализ меню, изменение меню всоответствии со спросом.- Январь 2013 – ноябрь 2014
- 1 год и 11 месяцев
Шеф-повар
KogoFragola, МоскваРесторанОбязанности и достижения:
Непосредственное подчинение иностранному бернд-шефу (Чехия) Заказ, контроль качества сырья Соблюдение норм закладок, рецептур технологических процессов, контроль норм выхода, участие в обновлении меню, меню ланча. Организация Учет и калькуляция продуктов Обучение новых работников, расстановка персонала и формирование команды. Контроль соблюдения правил техники безопасности и пожарной безопасности, контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм Организацию доставки комплексных обедов в офис и сьемочные плоадки- Январь 2006 – январь 2013
- 7 лет и 1 месяц
Повар, су-шеф, шеф-повар
Lemoncello, МоскваРесторанОбязанности и достижения:
Организация технологического процесс совместно с иностранным шеф-поваром (италия) Контроль работы кухни; Подбор соответствующих продуктов - работа с поставщиками; Оценка персонала. адаптация, обучение и мотивация. Оперативное управление сменой, составление графика и табелей учета рабочего времени. Работа с тех. и калькуляционными картами. Проведение инвентаризаций. Ведение необходимых журналов и бланков; Отчеты по движению товара. Мониторинг продаж, принятие решений, регулярное изменение и обновление меню, сезонных предложений Открытие ресторана с ноля Проведение винных дигустаций, тематических вечеров.
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2005
Специальность: Повар-кондитер
Обо мне
Дополнительные сведения:
Комуникабелен, быстрообучаем, нацеленный на результат, стрессоустойчивый, справедливый, ответственный, креативный, понимание работы в коллективе.
Иностранные языки
- Английский язык — базовый
- Итальянский язык — базовый
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 6 737 похожих резюме
Обновлено в 14:10
Последнее место работы (4 года)Шеф-поварЯнварь 2021 – январь 2025
Шеф-повар ресторана200 000 ₽
Обновлено вчера
Последнее место работы (1 год и 2 мес.)Шеф-повар / заведующий производствомОктябрь 2024 – работает сейчас
Шеф-повар, Заведующий производством150 000 ₽
Обновлено 11 ноябряПоследнее место работы (9 лет и 4 мес.)Повар производстваАвгуст 2016 – работает сейчас
Заместитель шеф-повара200 000 ₽
Обновлено 16 декабря
Последнее место работы (1 год и 1 мес.)Шеф-поварДекабрь 2023 – январь 2025
Шеф-повар, су-шеф150 000 ₽
Обновлено 22 ноября
Последнее место работы (9 лет и 5 мес.)Шеф поварДекабрь 2008 – май 2018
Шеф-повар85 000 ₽
Обновлено 22 ноября
Последнее место работы (7 лет и 5 мес.)Шеф-поварДекабрь 2009 – май 2017
Повар шеф-шоуз/п не указана
Обновлено 22 ноября
Старший повар / Су-шеф70 000 ₽
Обновлено в 8:40
Последнее место работы (2 года и 3 мес.)Шеф-повар ресторанаАпрель 2023 – июль 2025
Шеф-повар190 000 ₽
Обновлено 22 декабря
Последнее место работы (1 год и 7 мес.)Шеф-поварМай 2024 – работает сейчас
Шеф-повар150 000 ₽
Обновлено 19 декабряПоследнее место работы (6 лет и 11 мес.)Шеф-поварЯнварь 2019 – работает сейчас
Шеф-повар / Заведующий пищеблоком150 000 ₽
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob