Обязанности и достижения:
Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью столовой, составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, контроль обеспечения режима и сроков хранения продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья;Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.