Москва
Резюме № 25076764
Обновлено 24 ноября 2013
no-avatar

Заместитель шеф-повара, су-шеф

Был больше месяца назад
55 000 ₽
50 лет (родился 18 июня 1975), не состоит в браке, есть дети
Ступино
Условия занятости
Сменный график
Гибкий график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 3 года и 10 месяцев

    • Апрель 2012 – октябрь 2013
    • 1 год и 7 месяцев

    Су-шеф

    ООО"Мастер Франчайзинг Групп"

    Обязанности и достижения:

    Контроль поваров кухни. Ведение журнала бракеража. Составление и ведение графика выхода работы поваров. Контроль и качество отдачи блюд с кухни. Снятие инвенторезации. Составление и отправка заказа на продукты. Контроль сроков и качество паступаемых продуктов со склада. Обучение персонала. Контроль за за технологией приготовление пищи, нормы закладки сырья, соблюдение поварами санитарных требований и правел личной гигиены. Контроль правильности используемого оборудования. Контроль производства в отсутствие шеф повара.
    • Сентябрь 2009 – март 2011
    • 1 год и 7 месяцев

    Су шеф

    ООО "Фастлэнд", Москва

    Обязанности и достижения:

    Контроль поваров кухни. Ведение журнала бракеража. Составление и ведение графика выхода работы поваров. Контроль и качество отдачи блюд с кухни. Снятие инвенторезации. Составление и отправка заказа на продукты. Контроль сроков и качество паступаемых продуктов со склада. Обучение персонала. Контроль за за технологией приготовление пищи, нормы закладки сырья, соблюдение поварами санитарных требований и правел личной гигиены. Контроль правильности используемого оборудования. Контроль производства в отсутствие шеф повара.
    • Январь 2009 – октябрь 2009
    • 10 месяцев

    Су-шеф

    ООО "Русаэропит"

    Обязанности и достижения:

    Контроль поваров кухни. Ведение журнала бракеража. Составление и ведение графика выхода работы поваров. Контроль и качество отдачи блюд с кухни. Снятие инвенторезации. Составление и отправка заказа на продукты. Контроль сроков и качество паступаемых продуктов со склада. Обучение персонала. Контроль за за технологией приготовление пищи, нормы закладки сырья, соблюдение поварами санитарных требований и правел личной гигиены. Контроль правильности используемого оборудования. Контроль производства в отсутствие шеф повара. Помощь шеф повару в разработке и составление меню.

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Сменный график
Гибкий график
В офисе/На объекте

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Стресоустойчив, лидерские качества, умение работать в команде, целеустремлённость, энергичность, аккуратность, оперативность. Опыт работы 8 лет из них су шефом 5 лет, проходил мастер класс по теме "итальянская кухня"у шеф повара состоящего в гильдии шеф поваров РФ у Ключанского. С. Знание итальянской, европейской кухни. Знание ПК. Професеональное ведение всей необходимой документации (приход, расход, температурный режим продукциии т.д) Работа с поставщиками. Выдержан, стресоустойчив.

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый

Водительские права

  • B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 109 похожих резюме
Обновлено 26 сентября
no-avatar
Поварз/п не указана
Обновлено 22 ноября 2016
no-avatar
Су-шеф, повар-универсал45 000 ₽
Обновлено 25 февраля 2010
no-avatar
Повар25 000 ₽
Последнее место работы (2 года и 6 мес.)Старший повар сменыИюнь 2005 – декабрь 2007
Обновлено 30 сентября 2010
no-avatar
Поварз/п не указана
Последнее место работы (9 мес.)ПоварОктябрь 2009 – июль 2010
Обновлено 11 сентября 2012
no-avatar
Повар-универсал20 000 ₽
Последнее место работы (7 мес.)ПоварФевраль 2012 – сентябрь 2012
Обновлено 27 января 2014
no-avatar
Повар, повар-сушист40 000 ₽
Последнее место работы (2 года и 2 мес.)Повар - сушистНоябрь 2011 – январь 2014
Обновлено 21 января 2019
no-avatar
Повар-универсал30 000 ₽
Обновлено 27 января 2015
no-avatar
Повар производстваз/п не указана
Обновлено 5 февраля 2016
no-avatar
Повар25 000 ₽
Обновлено 12 июля 2017
no-avatar
Повар холодного цеха24 000 ₽
Последнее место работы (3 года и 7 мес.)ПоварСентябрь 2011 – апрель 2015
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеКейтерингСу-шеф

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob