Шеф-повар, Личный повар

Был больше месяца назад

По договорённости

41 год (родился 02 июня 1984), cостоит в браке, есть дети

Санкт-Петербург, готов к переезду: Москва, Уфа и ещё 3 города

Московская

Занятость

не указано

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 22 года и 11 месяцев

- Июль 2013 – работает сейчас
- 12 лет и 6 месяцев
Личный повар высокопоставленного лица
Москва
Обязанности и достижения:
Составление индивидуального меню, закупка продуктов премиум класса, приготовление диетических, детских и блюд различных кухонь мира. уборка рабочего места. отчетность.
- Ноябрь 2012 – июнь 2013
- 8 месяцев
Личный повар высокопоставленного лица
"Современные технологии строительства", Санкт-Петербург
Обязанности и достижения:
Составление индивидуального меню, включающее блюда всевозможных кухонь мира, закупка продуктов, приготовление еды, учитывая пожелания заказчика, уборка рабочего места, отчетность.
- Январь 2011 – октябрь 2012
- 1 год и 10 месяцев
Шеф-повар
гостинница-ресторан "Крепость БИП", Санкт-Петербург
Обязанности и достижения:
Составление основного меню, сезонного и авторского меню. Заказ продуктов. Обучение поваров и составление графика, выхода их на работу.инвентаризации и конторль. Проработки новых блюд.
- Июнь 2007 – январь 2011
- 3 года и 8 месяцев
Шеф-повар
ресторн "Старая Башня", Санкт-Петербург
Обязанности и достижения:
Составление основного меню, сезонного и авторского меню. Заказ продуктов. Обучение поваров и составление графика, выхода их на работу.инвентаризации и конторль. Проработки новых блюд. Участие и победа в кулинарном конкурсе Мастер Фудс.
- Январь 2005 – июнь 2007
- 2 года и 6 месяцев
Повар
ресторан "Старая Башня", Санкт-Петербург
Обязанности и достижения:
Проработки меню, разработка новых блюд. инвентаризации.постоянное повышение квалификации.
- Март 2005 – июнь 2006
- 1 год и 4 месяца
Повар в семье в загородном доме
Ген.директор строительной компании "Омега"
Обязанности и достижения:
Составление индивидуального меню, закупка продуктов премиум класса, приготовление диетических, детских и блюд различных кухонь мира. уборка рабочего места. отчетность.
- Февраль 2003 – январь 2005
- 2 года
Повар
ресторан "Подворье", Санкт-Петербург
Обязанности и достижения:
Проработки меню, разработка новых блюд. инвентаризации.постоянное повышение квалификации.

Образование

- Среднее специальное образование
- Экстернат
- 2002
Санкт-Петербургский лицей традиционной культуры
Специальность: Повар-кондитер

Обо мне

Дополнительные сведения:

Готов доказать на практике, высокий уровень своего опыта. Творческий подход к любимой работе. Ответсвенность. Стремление к повышению опыта и карьерному росту.