Обязанности и достижения:
Подбор и обучение персонала;
Составление меню и технологических карт;
Инвентаризация, контроль продуктов поступающих на предприятие;
Опыт открытия ресторанов с нуля;
Подбор оборудования и обучение персонала;
Контроль выхода продукции;
Проведение банкетов;
Японская, Итальянская, Мексиканская, Русская кухня.