Москва
Резюме № 20391601
Обновлено 17 апреля 2019
Превью фото соискателя

Шеф-повар

Был больше месяца назад
80 000 ₽
49 лет (родился 05 февраля 1976), cостоит в браке, есть дети
Москва
Кунцевская
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 12 лет и 2 месяца

    • Октябрь 2016 – март 2018
    • 1 год и 6 месяцев

    Шеф-повар

    ООО"Кафе Глазунья" Бургерная "ПРИВАЛ". Кафе "ВЫСОТА"., Москва

    Обязанности и достижения:

    Открытие кафе-бургерной с нуля. Двухуровневое заведение с летней верандой на крыше. Проект кухни, заказ и расстановка оборудования. Составление, проработка и запуск меню. Составление тех.карт, тренинги и работа с персоналом. Работа с поставщиками, контроль за себестоимостью продукции. Ведение отчетной документации, инвентаризации, контроль за соблюдением сан.норм и маркировки п.ф. Проведение банкетов, свадьб, корпоративов, проходимость бургерной до 1500 человек в праздничные дни. Ведение корпоративной столовой с проходимостью до 250 человек.
    • Июль 2016 – сентябрь 2016
    • 3 месяца

    Руководитель производственного цеха, Шеф-повар

    ООО"Городской супермаркет"Фабрика-кухня Азбука вкуса, Москва

    Обязанности и достижения:

    Контроль за выпуском блюд и п.ф высокой степени готовности, составление заявок на продукты, инвентаризации, контроль за соблюдением санитарных норм, отчетность, работа с персоналом (20-25чел).
    • Апрель 2016 – июль 2016
    • 4 месяца

    Шеф-повар

    ООО"Темза" Пивной ресторан " Артипаб", Москва

    Обязанности и достижения:

    Открытие англиканского паба с нуля, совместно с французским шеф-поваром. Составление проработка меню, тренинги и работа с персоналом, контроль качества полуфабрикатов и блюд, разработка меню, спец.предложения, ведение табеля учета рабочего времени, заполнение журналов, первичная калькуляция, проведение инвентаризаций, контроль за соблюдением сан.норм
    • Октябрь 2015 – март 2016
    • 6 месяцев

    Шеф-повар

    ООО " АЭРОФУД " Ресторан "АРХИВ", Москва

    Обязанности и достижения:

    Открытие ресторана с нуля, весь спектр работы, от проектирования кухни, работы персоналом, поставщиками, создания меню, контроль качества выпускаемой продукции и сан.норм.
    • Май 2015 – октябрь 2015
    • 6 месяцев

    Шеф-повар

    ООО "СпортСити" Ресторан "ВЕРАНДА", Сургут

    Обязанности и достижения:

    Осуществление полноценной работы детского кафе с одновременным открытием ресторана для взрослой аудитории с нуля.
    • Январь 2014 – май 2015
    • 1 год и 5 месяцев

    Бренд-шеф

    ООО "Спецбуфет" Бар "Улитка", Реутов

    Обязанности и достижения:

    Разработка и внедрение новой концепции в меню. Увеличение продаж на 40%. Составление и контроль всей первичной документации, инвентаризации, подбор и работа с пеперсоналом. Контроль за соблюдением Сан. Норм и т.д.
    • Август 2013 – январь 2014
    • 6 месяцев

    Управляющий

    ООО " Макнабс" подразделение . "Серебряный Бор", Москва

    Обязанности и достижения:

    Управление и обеспечение бесперебойной работы частных мини гостиниц (Vip), проведение банкетов, фуршетов, организация диет питания в Фок (е). Проведение инвентаризаций, заказ/закупка товаров, анализ себестоимость, контроль качества продукции, работа с персоналом, ведение документации.
    • Апрель 2013 – август 2013
    • 5 месяцев

    Шеф-повар

    ООО" гаспар арнерии" кафе "ТАУ КИТА", Москва

    Обязанности и достижения:

    Открытие кафе с нуля.
    • Декабрь 2012 – март 2013
    • 4 месяца

    Шеф-повар

    ООО Рестораны планеты пива" Ресторан "Брюгер", Реутов

    Обязанности и достижения:

    Открытие ресторана с нуля, весь спектр работы, от проектирования кухни, работы персоналом, поставщиками, создания меню, контроль качества выпускаемой продукции и сан.норм.
    • Апрель 2012 – ноябрь 2012
    • 8 месяцев

    Шеф-повар

    ЗАО"Е.Т.С" Ресторан "АЛЬПЕН-ХОФФ", Реутов

    Обязанности и достижения:

    Разработка новых блюд, контроль за качеством блюд на всех этапах приготовления, работа с персоналом, проведение тренингов, инвентаризации. Контроль за соблюдением Сан.норм
    • Февраль 2006 – март 2012
    • 6 лет и 2 месяца

    Шеф-повар

    ООО"Б.А.С" Ресторан "ПАРИЖСК", Москва

    Обязанности и достижения:

    Разработка новых блюд, контроль за качеством блюд на всех этапах приготовления, работа с персоналом, проведение тренингов, инвентаризации. Выездные банкеты от ресторана, проведение мастер классов для гостей заведения, участие в кулинарных шоу, участие в выставках и кулинарных конкурсах. Контроль за соблюдением Сан.норм

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Лидерские качества, умение работать в режиме многозадачности, порядочность, коммуникабельность, пунктуальность, стресоустойчивость, опыт взаимодействия с государственными контролирующими органами.

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый

Водительские права

  • B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 5 067 похожих резюме
Обновлено 22 ноября
Превью фото соискателя
Шеф-повар85 000 ₽
Последнее место работы (9 лет и 5 мес.)Шеф поварДекабрь 2008 – май 2018
Обновлено 22 ноября
Превью фото соискателя
Повар шеф-шоуз/п не указана
Последнее место работы (7 лет и 5 мес.)Шеф-поварДекабрь 2009 – май 2017
Обновлено 22 ноября
no-avatar
Старший повар / Су-шеф70 000 ₽
Обновлено вчера
Превью фото соискателя
Су-шеф, Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (3 года и 7 мес.)Шеф-поварМарт 2016 – октябрь 2019
Обновлено 20 декабря
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 4 декабря
Превью фото соискателя
Шеф-повар, японской кухниз/п не указана
Последнее место работы (4 мес.)Су-шефЯнварь 2016 – май 2016
Обновлено 22 декабря
no-avatar
Шеф-повар / Бренд-шефз/п не указана
Последнее место работы (2 года и 11 мес.)Бренд-шефЯнварь 2023 – работает сейчас
Обновлено 21 декабря
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (3 года и 4 мес.)Шеф-повар, управ/я по питаниюАвгуст 2022 – работает сейчас
Обновлено 25 ноября
no-avatar
Шеф-повар80 000 ₽
Обновлено 25 ноября
no-avatar
Шеф-повар80 000 ₽
Последнее место работы (4 года и 1 мес.)Су-шефАпрель 2016 – май 2020
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеКейтерингШеф повар

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob