Москва
Резюме № 20326704
Обновлено 16 февраля 2024
no-avatar

Шеф-повар

Был больше месяца назад
80 000 ₽
50 лет (родился 05 сентября 1975), cостоит в браке, есть дети
Москва
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 17 лет и 5 месяцев

    • Февраль 2015 – работает сейчас
    • 10 лет и 11 месяцев

    Шеф-повар

    Ресторан Старый город, Пушкино

    Обязанности и достижения:

    Контроль за соблюдением правил приготовления блюд в соответствии с технологией и калькуляцией; покупка нового и замена вышедшего из строя оборудования, инвентаря; закупка продуктов и контроль за их использованием; обучение нового персонала, контроль персонала, управление сменами; контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм и правил техники безопасности. Разработано и введено с «нуля» меню русской и европейской кухни. За счет быстрой и качественной работы кухни удалось добиться рентабельности работы и привлечения постоянных посетителей, за счет внедрения новых банкетных блюд и закусок, организации торжественных мероприятий.
    • Июль 2013 – январь 2015
    • 1 год и 7 месяцев

    Шеф-повар

    ООО Ланч-кафе, Москва

    Обязанности и достижения:

    Шеф-повар работа в комплексе столовая, буфет, магазин кулинария, корпоративное питание. Открытие предприятия с нуля.
    • Июль 2012 – июль 2013
    • 1 год и 1 месяц

    Шеф-повар

    Евразия-Центр, Москва

    Обязанности и достижения:

    Шеф-повар работа в комплексе столовая, буфет, магазин кулинария, ВИП зал, корпоративное питание в поездах. проведение ученых советов, банкетов-фуршетов.
    • Август 2008 – июнь 2012
    • 3 года и 11 месяцев

    Шеф-повар

    ООО "Лидер-Эксим " пригентстве железнодорожного транспорта федеральном а

    Обязанности и достижения:

    ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ НАВЫКИ • Разработка и составление меню ресторана (кафе); • Разработка, приготовление и составление меню для организации торжественных мероприятий (банкеты, фуршеты, кофе-брейки), в том числе выездное обслуживание до 2000 человек; • Приготовление блюд различных видов кухонь (русская, европейская, восточная, японская, французская, итальянская, блюдо на углях.) • Осуществление руководства и повышения квалификации коллектива до 35сотрудников; • Качественное обучение персонала; • Знание и работа с различными видами современного кухонного оборудования; • Знание и умение работы с профессиональной документацией (расчет и составление технологических и калькуляционных карт, ежедневный учет, проведение инвентаризации на производстве, ведение учета на складах и т.д.); • Разработка инновационных блюд и закусок, учитывая сезонный ассортимент и изменения цен на рынке; • Контроль и организация соблюдения санитарных норм; трудовой дисциплины на предприятии; • Работа с широким выбором поставщиков, контроль резерва продуктов на складах, заказ и контроль качества поставляемой продукции; • Уверенный пользователь ПК (MS Office, Outlook Еxpress, Internet). ОПЫТ РАБОТЫ ноябрь 2011 г. – н.в., ООО «Лидер Эксим» - при Федеральном Агентстве железнодорожного транспорт Министерства транспорта РФ - г. Москва. Должность: Шеф-повар Обязанности: • составление и утверждение меню ресторана; • расстановка поваров по технологическим процессам; • работа с поставщиками, осуществление всех процессов контроля с заказа до процесса выхода готовых блюд и закусок посетителю; • контроль качества выдаваемых блюд; • разработка блюд, связанных с проведением протокольных мероприятий международного уровня (финские, эфиопские, немецкие делегации)

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Творческий подход к любому мероприятию, связанному с профессиональной деятельностью, постоянное повышение профессиональных навыков, стремление вперед и только вперед. Оказание услуг только высшего качества и получение от этого морального удовлетворения. Общий стаж с 1990г Шеф-поваром с 2000г Рыбалка, приусадебное хозяйство - разработано и введено с «нуля» меню русской и европейской кухни; - за счет быстрой и качественной работы кухни удалось добиться рентабельности работы предприятия закрытого типа и привлечения постоянных посетителей; - за счет внедрения новых банкетных блюд и закусок, организации торжественных мероприятий протокольного уровня для первых лиц государства (министр транспорта), дружественных делегаций из Европы и других стран, внесена не малая доля в укрепление международных отношений и сотрудничества России и стран зарубежья в осуществлении и внедрении проектов железнодорожного транспорта по указу Президента РФ. Компьютерные навыки: Пользователь ПК

Водительские права

  • B — легковые авто
  • C — грузовые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 6 810 похожих резюме
Обновлено 17 ноября
no-avatar
Операционный шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (3 года и 8 мес.)Операционный шефАпрель 2022 – работает сейчас
Обновлено 11 ноября
no-avatar
Шеф-повар (корпоративное питание)з/п не указана
Последнее место работы (19 лет и 4 мес.)Заместитель шеф-повараАвгуст 1997 – декабрь 2016
Обновлено 22 ноября
Превью фото соискателя
Шеф-повар85 000 ₽
Последнее место работы (9 лет и 5 мес.)Шеф поварДекабрь 2008 – май 2018
Обновлено 22 ноября
Превью фото соискателя
Повар шеф-шоуз/п не указана
Последнее место работы (7 лет и 5 мес.)Шеф-поварДекабрь 2009 – май 2017
Обновлено 22 ноября
no-avatar
Старший повар / Су-шеф70 000 ₽
Обновлено в 18:30
Превью фото соискателя
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (2 мес.)Шеф-поварСентябрь 2025 – ноябрь 2025
Обновлено 20 декабря
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено вчера
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (3 года и 4 мес.)Шеф-повар, управ/я по питаниюАвгуст 2022 – работает сейчас
Обновлено вчера
Превью фото соискателя
Су-шеф, Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (3 года и 7 мес.)Шеф-поварМарт 2016 – октябрь 2019
Обновлено 25 ноября
no-avatar
Шеф-повар80 000 ₽
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеКейтерингШеф повар

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob