Москва
Резюме № 1966935
Обновлено 18 июля 2017
Превью фото соискателя

Шеф-повар

Был больше месяца назад
80 000 ₽
43 года (родился 22 февраля 1982), cостоит в браке, есть дети
Москва, готов к переезду
Марксистская
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 15 лет и 8 месяцев

    • Январь 2012 – август 2015
    • 3 года и 8 месяцев

    Заведующий производством

    ОТЕЛЬ 4 ЗВЕЗДЫ, Москва

    Обязанности и достижения:

    Разработка меню, сезонных акций, шведский стол, Ведение кухонного учета (закупка, инвентаризации, контроль себестоимости.) составление тех. карт
    • Январь 2011 – январь 2012
    • 1 год и 1 месяц

    Бренд-Шеф повар / Технолог

    Сеть ресторанов, Москва

    Обязанности и достижения:

    Руководство сети ресторанов, открытие с нуля новых точек, разработка меню и сезонных предложений, составление технологических карт, разработка ТУ и ТИ, обучение шеф поваров и т.д.
    • Январь 2008 – январь 2011
    • 3 года и 1 месяц

    Шеф повар с функциями управляющего

    Сеть фаст-фудов, Москва

    Обязанности и достижения:

    Открытие с нуля сети объектов на Фуд Корте, ведение первичной бухгалтерии, финансовая отчетность перед руководством, взаимодействие с госорганами. Разроботка меню, также организация выездного питания на 2000тыс человек выезд
    • Январь 2007 – январь 2008
    • 1 год и 1 месяц

    Руководитель кейтеренговой службы

    Группа компаний, Москва

    Обязанности и достижения:

    Организация с нуля выездного обслуживания, ведение переговоров с клиентами, проведение банкетов до 1000чел, работа с поставщиками, Также выезд в Гостиница Суздаль организация ресторанной службы с нуля (шведка, Аля карт,)
    • Январь 2006 – январь 2007
    • 1 год и 1 месяц

    Шеф повар

    Сеть восточных ресторанов, Москва

    Обязанности и достижения:

    Заведующий Производством. Контроль и управления производства ресторана, ведение склада и складских остатков, составление тех.карт и калькуляции.
    • Январь 2006 – декабрь 2006
    • 1 год

    Шеф повар

    Сеть пивных ресторанов, Москва

    Обязанности и достижения:

    Открытие ресторана с нуля, расстановка оборудования, составление и проработка меню совместно с бренд шефом, управление производством, ведение склада, проведение мастер классов сотрудникам ресторана, отчетность перед руководством, ведение первичной бухгалтерии.
    • Январь 2004 – январь 2006
    • 2 года и 1 месяц

    Су-шеф

    Посольство великобритании, Москва

    Обязанности и достижения:

    Приготовление блюд по меню в том числе кондитерские изделия, руководство всеми цехами производства, разработка меню, составление тех карт, работа с поставщиками.
    • Январь 2003 – январь 2004
    • 1 год и 1 месяц

    Су шеф

    Управление Делами Призидента, Москва

    Обязанности и достижения:

    Обслуживание первых лиц Иностранных Государств и Российской Федерации, проведение инвентаризаций, отчетность перед руководством.
    • Январь 2000 – январь 2003
    • 3 года и 1 месяц

    Су-шеф

    Клуб ресторан, Москва

    Обязанности и достижения:

    Приготовление блюд по меню контроль за сменой поваров, составление меню, проведение инвентаризаций

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

• Работа с поставщиками.(Наличии собственной базы.) • Обслуживание первых лиц Иностранных Государств и Российской Федерации. • КОНТРОЛЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ОТДАЧИ БЛЮД • КОНТРОЛЬ ЗА СКЛАДОМ, ПРОВЕДЕНИЕ ИНВЕНТАРИЗАЦИИ • СОСТАВЛЕНИЕ КАЛЬКУЛЯЦИИ И ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД, • Обучение персонала, составление штатного расписания кухни • Организация банкетов, фуршетов, свадеб до 1000 чел Руководство поварами, официантами и руководящим составом среднего звена до 20 человек, закупка продуктов, закупка оборудования, финансовая отчетность перед руководством Организация открытие ресторана с нуля. Подготовка первичной документации, в т.ч. технической. Ведение кассовых, санитарных, технических журналов. Взаимодействие с государственными (СЭС, РПН, Налоговая и т.д.) органами Ведение первичной бухгалтерии Разработка концепции кафе и бизнес плана Знание русской, итальянской, мексиканской, английской кухни. Компьютерные навыки: 1С, общепит и т.д

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый

Водительские права

  • B — легковые авто
  • C — грузовые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 6 238 похожих резюме
Обновлено в 21:41
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (3 года и 4 мес.)Шеф-повар, управ/я по питаниюАвгуст 2022 – работает сейчас
Обновлено 22 ноября
Превью фото соискателя
Шеф-повар85 000 ₽
Последнее место работы (9 лет и 5 мес.)Шеф поварДекабрь 2008 – май 2018
Обновлено 22 ноября
Превью фото соискателя
Повар шеф-шоуз/п не указана
Последнее место работы (7 лет и 5 мес.)Шеф-поварДекабрь 2009 – май 2017
Обновлено 22 ноября
no-avatar
Старший повар / Су-шеф70 000 ₽
Обновлено в 17:50
Превью фото соискателя
Су-шеф, Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (3 года и 7 мес.)Шеф-поварМарт 2016 – октябрь 2019
Обновлено вчера
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 25 ноября
no-avatar
Шеф-повар80 000 ₽
Обновлено 25 ноября
no-avatar
Шеф-повар80 000 ₽
Последнее место работы (4 года и 1 мес.)Су-шефАпрель 2016 – май 2020
Обновлено 15 ноября
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (4 года и 3 мес.)Заведующий производствомСентябрь 2021 – работает сейчас
Обновлено 17 ноября
no-avatar
Операционный шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (3 года и 8 мес.)Операционный шефАпрель 2022 – работает сейчас
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеГостиницы, отели, кемпинги, мотелиШеф повар

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob