Шеф-повар / Повар в офис

Была больше месяца назад

По договорённости

49 лет (родилась 17 октября 1976), cостоит в браке, есть дети

Москва

Нахимовский проспект

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 24 года и 3 месяца

- Июнь 2013 – работает сейчас
- 12 лет и 7 месяцев
Шеф-повар
ГУП «Стройэкспром, АО Технополис «Москва», Москва
http://www.technomoscow.ru
ОЭЗ Технополис «Москва» привлечение и создание на территории особой экономической зоны инновационных производств.
Обязанности и достижения:
Организация питания руководства компании. Создание уникального меню позволяющего учитывать особенности питания сотрудников. Подбор ингредиентов для блюд позволяющий организовать рациональной по потреблению калорий питание. Закупка продуктов питания, отчёт за расходованием средств в рамках выделенного бюджета. Управление персоналом в пределах своей компетенции.
- Сентябрь 2003 – ноябрь 2013
- 10 лет и 3 месяца
Шеф-повар
ООО «ИнтерЛабСервис», Москва
Обязанности и достижения:
• Оформление и проведение банкетов для гостей Руководства • Подготовка и проведение корпоративных праздников. • Калькуляция, отчётность • В подчинении 4 человека
- Октябрь 2001 – август 2003
- 1 год и 11 месяцев
Повар
ООО «Сивма . Детское питание», Москва
Обязанности и достижения:
• Закупка продуктов • Ведение финансовой отчетности по данной деятельности. • Работа с поставщиками. • Организация банкетов, фуршетов. • Подготовка и проведение корпоративных праздников.

Образование

- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2003
Некоммерческий учебный центр "Бест ПРОФЕССИОНАЛ"
Факультет: Технологии общественного питания
Специальность: Повар 5 разряда
- Среднее специальное образование
Государственный учебный центр повышения квалификации
Факультет: Технологии общественного питания
Специальность: Шеф- повар 6 разряд

Обо мне

Дополнительные сведения:

Имею богатый опыт работы по специальности. Постоянно повышаю свои знания и квалификацию (книги, периодика, Интернет). Обязательный и опрятный человек. Хорошо знаю русскую, украинскую, европейскую кухни. Направленность на здоровое питание. Знание технологического оборудования и бытовой химии. Знание продовольственного рынка Москвы. Вкусно. Банкетные и домашние блюда. Сервировка, обслуживание..