Резюме № 1148293
Обновлено 8 декабря
Обновлено 8 декабря
Руководитель производства
Была на этой неделе51 год (родилась 10 августа 1974), cостоит в браке, есть дети
Санкт-Петербург
Занятость
полная занятость
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 13 лет и 9 месяцев
- Февраль 2020 – октябрь 2020
- 9 месяцев
Директор производства
Наш хлеб, Санкт-ПетербургОбязанности и достижения:
Управление производственно-хозяйственной деятельностью производства; - контроль качества выпускаемой продукции; - контроль своевременности и полноты отгрузок; - управление персоналом; - контроль укомплектованности производства персоналом; - контроль санитарного состояния производства; - проведение инвентаризаций; - оптимизация производственных процессов.- Май 2019 – декабрь 2019
- 8 месяцев
Директор производства
Пироговый дворик, Санкт-ПетербургОбязанности и достижения:
- Организация бесперебойной работы производства + склад + логистика; - контроль качества выпускаемой продукции; - контроль своевременности и полноты отгрузок; - управление персоналом (численность 200 человек); - контроль укомплектованности производства персоналом; - контроль уровня подготовленности персонала на производстве; - контроль санитарного состояния производства; - проведение инвентаризаций; - оптимизация производственных процессов; - сокращение списаний и издержек.- Январь 2014 – апрель 2014
- 4 месяца
Директор пищевого производства
Сеть универсамов "Донской", Санкт-ПетербургОбязанности и достижения:
- Планирование открытия централизованного пищевого производства в розничной торговой сети, развитие направления "производство"; - организовала взаимодействие со смежными подразделениями (снабжение, логистика, торговая сеть, маркетинг); - провела мониторинг и расширила ассортимент продукции производства; - разработала документацию для работы производства. - увеличила ТО продукции производства в 3 раза; - сократила затраты подразделения: ФОТ на 40%; расходные материалы в 2 раза; логистика на 30%- Декабрь 2009 – сентябрь 2012
- 2 года и 10 месяцев
Руководитель пищевого производства (Мясо-рыбный, хлебобулочный цеха, кулинарный)
Сеть универсамов "Лайм", "Полушка", Санкт-ПетербургОбязанности и достижения:
В подчинении 200 человек Организация и контроль работы 7 производственных площадок. - Спланировала и организовала открытие новых производств в розничной торговой сети; - Формировала бюджет на подразделение и обеспечивала его выполнение; - формировала оптимальное штатное расписание производств; - разработала и внедрила систему мотивации на базе KPI для персонала; - организовывала и осуществляла контроль выполнения требований нормативной документации, стандартов и процедур Компании; - прогнозировала объем продаж и планировала производственный процесс; - координировала и контролировала работу группы Технологов по направлениям (мясо-рыба, кулинария, пекарня); - анализ экономических показателей эффективности работы подразделения "Собственное Производство"; - составляла отчетность по работе подразделения; - контролировала соблюдение рабочими требований ТБ и личной гигиены, соблюдения требований СанПиН; - взаимодействовала с подразделениями Холдинга (отделами логистики, качества, эксплуатации, закупок, маркетинга и т. д.) и контролирующими организациями (Ветеринарная станция, СЭС, РПН, лаборатория, и пр).- Май 2008 – октябрь 2008
- 6 месяцев
Начальник производства (Хлебобулочный, кулинарный, салатный цеха)
гипермаркет "Лента", Санкт-ПетербургОбязанности и достижения:
- Работа с персоналом; - заказывала сырье и контролировала товарные остатки; - планировала производственный процесс; - организация производственного процесса; - анализировала производственную деятельность подразделения; - составляла отчетность по работе подразделения; - контролировала соблюдение рабочими требований ТБ и личной гигиены; - организовывала и контролировала правила выкладки продукции, в торговом зале, в соответствии с планограммами- Октябрь 2005 – декабрь 2007
- 2 года и 3 месяца
Начальник производства
Сеть универсамов "Акватория", КемеровоОбязанности и достижения:
В подчинении 33 человека - Осуществляла работу с персоналом; - контролировала производственный процесс на всех стадиях приготовления продукции; - контролировала выполнение производственного плана; - планировала, анализировала, заказывала виды и объемы сырья; - подготавливала отчетность о производственной деятельности подразделения; - осуществляла расчет заработной платы и распределение премиального фонда для работников цеха; - осуществляла контроль выполнение графика доставки продукции в торговую сеть; - составляла планограммы для выкладки продукции в торговом зале; - разработала нормативную документацию; - получила разрешительные заключения для работы подразделения; - осуществляла контроль соблюдения требований: ТБ и ОТ, сан.-гигиен. правил и норм.- Октябрь 2004 – июль 2005
- 10 месяцев
Начальник производства
Чайная ложка, Санкт-ПетербургОбязанности и достижения:
В подчинении 60 человек. - Организация работы цехов Фабрики по производству полуфабрикатов; - анализ и обоснование выбора поставщиков сырья для производства; - проводила собеседования с кандидатами при приеме на работу; - составляла общий табель производства, графики работы и отпусков; - проводила ежемесячную инвентаризацию производства, обработка и анализ результатов проведенной ревизии.- Октябрь 2003 – апрель 2004
- 7 месяцев
Заведующая производством/Заместитель Директора по производству
Система быстрого питания "Подорожник", Санкт-ПетербургОбязанности и достижения:
В подчинении 50 человек. Открытие производства с "0". - Обеспечила стабильную, качественную работу производства; - обеспечила соответствие продукции требованиям нормативной документации; - работа с производственным персоналом; - планировала, анализировала и заказывала виды и объемы сырья; - контролировала выпуск продукции в соответствии с производственным планом; - осуществляла контроль обеспечения персонала спецодеждой, моющими средствами; - обеспечила наличие необходимой технической документации; - взаимодействовала с контролирующими организациями (СЭС, РПН, лаборатория, и пр)- Март 2002 – август 2003
- 1 год и 6 месяцев
Мастер производственного обучения по специальности Пекарь-Кондитер
Профессиональный лицей № 49, Кемерово- Сентябрь 1998 – февраль 2002
- 3 года и 6 месяцев
Кондитер 3 разряда, Сменный техник-технолог
ОАО" Кемеровохлеб", Кемерово
Образование
- Высшее образование
- Очно-заочная
- 2011
Факультет: ЭкономическийСпециальность: Менеджер- Высшее образование
- Заочная
- 1999
Обо мне
Дополнительные сведения:
Целеустремленная, требовательна, стрессоустойчива, способна принимать решения и нести ответственность за результаты работы.
- Опыт организации пищевого производства с "0";
- Управление операционной деятельностью и развитием направления "Производство";
- Выполнение плана по повышению экономической эффективности;
- Управление коллективом: подбор, командообразование, мотивация, управление карьерой сотрудников;
- Контроль исполнения расходов бюджета, контроль затрат
- Организация работ по выпуску продукции
- Контроль реализации продукции собственного производства, списаний, качества продукции
Компьютерные навыки:
1С 8.0, SAP
В подчинении:
от 11 до 200 человек
Иностранные языки
- Английский язык — базовый
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 2 298 похожих резюме
Обновлено 24 ноября
Последнее место работы (3 года и 1 мес.)Начальник производстваАвгуст 2022 – сентябрь 2025
Начальник производства130 000 ₽
Обновлено 24 ноября
Последнее место работы (3 года и 1 мес.)Начальник производстваАвгуст 2022 – сентябрь 2025
Руководитель швейного производстваз/п не указана
Обновлено 24 ноября
Последнее место работы (3 года и 1 мес.)Начальник производстваАвгуст 2022 – сентябрь 2025
Начальник швейного производстваз/п не указана
Обновлено вчера
Последнее место работы (4 года и 5 мес.)Ведущий инженер-технологИюнь 2020 – ноябрь 2024
Начальник производства90 000 ₽
Обновлено вчераПоследнее место работы (2 года и 11 мес.)Заместитель генерального директораЯнварь 2023 – работает сейчас
Начальник производства150 000 ₽
Обновлено вчера
Последнее место работы (2 года и 2 мес.)Заместитель начальника производстваСентябрь 2023 – ноябрь 2025
Заместитель начальника производства120 000 ₽
Обновлено 12 ноябряПоследнее место работы (15 лет и 1 мес.)Начальник цехаДекабрь 2009 – январь 2025
Начальник цеха / Руководитель производстваз/п не указана
Обновлено 27 ноября
Последнее место работы (13 лет и 1 мес.)Начальник участкаЯнварь 2010 – февраль 2023
Начальник производственного участказ/п не указана
Обновлено вчераПоследнее место работы (6 лет и 4 мес.)ТехнологАвгуст 2019 – работает сейчас
Обновлено 27 ноябряПоследнее место работы (3 года)Начальник производстваЯнварь 2019 – январь 2022
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа© 2000–2025 SuperJob