Обязанности и достижения:
Организация и контроль технологического процесса производства (обработка рыбы и рыбных продуктов, в т.ч. икры минтая, трески, палтуса, макруруса, икры лососёвых пород рыб, икры щуки);
контроль качества сырья и готовой продукции;
работа с нормативными документами, ведение учета сырья и готовой продукции;
апробация и внедрение инструкций по переработке икры.