Технолог пищевых производств, начальник смены, мастер

Была больше месяца назад

По договорённости

46 лет (родилась 04 июня 1979), cостоит в браке, детей нет

Москва

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 6 лет и 11 месяцев

- Июль 2007 – июль 2009
- 2 года и 1 месяц
Специалист контрольно-ревизионного управления
ОАО «Группа «Разгуляй», Москва
Обязанности и достижения:
• Проверка отчетности предприятий холдинга по результатам производственной деятельности: производительности, простоев, фактических потерь в производстве, выхода готовой продукции, расхода вспомогательных материалов. • Проведение инвентаризаций, сверок с целью выявления наработок сырья и готовой продукции.
- Июль 2006 – май 2007
- 11 месяцев
Технолог
ООО "КОЯ"
Обязанности и достижения:
• Организация технологических процессов производства лапши. Разработка технологических инструкций. Разработка методик контроля соблюдения технологических процессов. • Разработка спецификаций на сырье. Введение нового сырья в производство при помощи лабораторных испытаний, и производства опытных партий. • Анализ потерь в производстве, нормирование потерь, разработка технологических карт.
- Август 2005 – июль 2006
- 1 год
Технолог
ООО "Компания" Скит", Москва
Обязанности и достижения:
• Контроль за соблюдением параметров технологического процесса: дозирования, режимов подготовки сырья, и производства готовой продукции. Корректировка рецептуры и технологии в зависимости от физико- химических и огранолептических характеристик сырья. • Контроль за соблюдением санитарно-гигиенического состояния производства.
- Август 2004 – июнь 2005
- 11 месяцев
Технолог-исследователь
ООО"ПК"Ратибор"
Обязанности и достижения:
• Разработка новых рецептур • Усовершенствование технологии производства • Введение нового сырья в производство • Работа по претензиям по качеству.
- Июль 2002 – июль 2004
- 2 года и 1 месяц
Сменный технолог цеха сладкой продукции
ООО"ПК"Ратибор"
Обязанности и достижения:
• Контроль за соблюдением параметров технологического процесса (контроль параметров варки –растворимые сухие вещества, активная кислотность, органолептика; контроль процесса подготовки сырья- переборка, бланшировка, дозирование и т.д.; контроль фасовки готовой продукции –масса нетто, контроль параметров процесса стерилизации) • Материальная ответственность за сырье и готовую продукцию. • Ведение отчетности.

Образование

- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 2001
Московский государственный университет пищевых производств Министерства образования Российской Федерации
Факультет: Технологический
Специальность: Технология консервов и пищеконцентратов

Обо мне

Дополнительные сведения:

Энергична, настойчива в достижении цели, пунктуальна, ответственно отношусь к порученному делу. Умею строить партнерские взаимоотношения, работать в коллективе. Опыт проведения проверок, инвентаризаций, подготовки аналитических отчетов по их итогам. Опыт в разработках рецептур плодово-ягодной консервированной продукции и пищеконцентратов. Опыт руководства сменой до 30-ти человек. Опыт разработки нормативной документации (ТИ, спецификации). Опыт организации системы контроля технологического процесса на производстве. Компьютерные навыки: MS Оffice, Internet