Обязанности и достижения:
Руководство отделом
300 –SKU внутрений рынок
100 SKU экспорт
Организация работы по направлению Research&Development,
Создание продуктовых линеек для стартапа B2B и В2С: – производство мяса и полуфабрикатов из мяса в потребительской и индустриальной упаковке;
Управление актуальным ассортиментом: управление разработкой новых изделий, оптимизацией существующих продуктовых линеек, управлением сезонным изменением ассортимента;
Планирование и бюджетирование проектов, разработка планов-графиков проектов, расчет инвестиционных моделей;
Разработка и реализация проектов по улучшению производственных процессов (в части рецептур продукта, упаковочных материалов, этикеток, сопутствующих продуктов);
Презентация и защита ввода в ассортимент новинок.
Управление системой технологических требований к продуктам, каталогом паспортов продуктов (рецептуры, себестоимость, упаковка, этикетка, специи).
Создание системы контроля и управления соответствием продукта SКU на производстве, на складе, при транспортировке, в рознице паспорту продукта.