Обязанности и достижения:
- Контроль производственно-хозяйственной деятельности ресторанного комплекса;
- закупочная деятельность;
- контроль получения продуктов, поступление продуктов на склад;
- ведение отчетности;
- снятие остатков;
- контроль и коррекция работы сотрудников;
- проработка меню, составление технологических карт.