Обязанности и достижения:
Приготовление блюд европейской кухни, горячий и холодный цеха.
Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами.
Составление заказов на склад, главную кухню с учетом продаж предыдущих дней и фактических остатков.
Поддержание необходимого запаса готовых продуктов.
Работа с поставщиками продуктов питания.