Outlet manager

Была больше месяца назад

По договорённости

Соискатель скрыл дату рождения

Москва, готова к переезду

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 6 лет и 8 месяцев

- Февраль 2015 – апрель 2021
- 6 лет и 3 месяца
F&B менеджер
Etihad Airways (ОАЭ, Абу Даби)
http://etihad.com
Пассажирские перевозки/ карго
Обязанности и достижения:
- Контроль безопасности пассажиров и экипажа - Организация работы питания на борту - Обеспечение и контроль стандартов и процедур - Организация работы и обучения персонала: A-la cart, all day dining, silver service - Контроль и взаимодействие с catering - Поддержание сервиса и стандартов - своевременное обслуживание -Обслуживания на высоком уровне (VIP, правительство, знаменитости) - Контроль стоков (алкоголь) - Контроль исправности всего оборудования, инвентаря - Взаимодействие со всеми членами экипажа, управление (feedback, coaching, mentoring) - Ежемесячное
- Сентябрь 2014 – февраль 2015
- 6 месяцев
Assistant Restaurant Manager
Emirates Palace (UAE, Abu Dhabi) , Ульяновск
https://www.mandarin-oriental.ru/abu-dhabi/emirates-palace
Обязанности и достижения:
- Управление всеми подразделениями ресторана (Зал, Кухня, Бар) - Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана; - Ведение учета денежных средств - Внедрение комплексных обедов - Составление и оптимизация графиков работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени; - Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана; - Создание регламентов работы для всех подразделений; - Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки и помощи в ресторане; - Работа с программами R-KeeperPDS, 1С; - Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана; - Консультация гостей по вопросам, оказываемых предприятием услуг в части организации банкетов, праздников и т. д. - Контроль за размещением, обновлением и состоянием материальной базы; - Организация, анализ и непосредственное участие в инвентаризации; - Взаимодействие с посетителями, индивидуальный подход к важным гостям; П- Конфликт-менеджмент (разрешение конфликтных ситуаций, оперативное реагирование и переориентирование на позитивную атмосферу гостей, поддержание комфортной обстановки) - Организация доставки блюд на дом; - Прием заказа и доставка блюд на дом; - Обеспечение контроля за сохранностью материальных ценностей; - Контроль за соблюдением чистоты и порядка в помещении и на прилегающей к зданию территории. - Ввела систему ежедневных коротких тренингов для персонала. С целью повышения уровня “product knowledge”

Образование

- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 2021
Ульяновский государственный университет
Факультет: Трансферных специальностей
Специальность: Лингвист-переводчик/ Социально-культурный сервис и туризм
- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 2012
Московский институт лингвистики
Факультет: Лингвистики
Специальность: Лингвист-переводчик

Обо мне

Дополнительные сведения:

Стрессоустойчивость Ориентированность на цели/успех предприятия Мотивация персонала Exel Power point Word Outlook Conflict management Conflict resolution Strategy Staff training Staff motivation