Операционный директор

Был больше месяца назад

По договорённости

56 лет (родился 14 марта 1969)

Алматы, готов к переезду: Москва, Санкт-Петербург и ещё 7 городов

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 27 лет и 1 месяц

- Сентябрь 2016 – декабрь 2018
- 2 года и 4 месяца
Операционный директор сети шоколадных кафе dipndip
ТOO "Ригел Казахстан", Астана / Нур-Султан
http://dipndip.kz
Ресторан, общественное питание, фаст-фуд
Обязанности и достижения:
Operation Leadership; (supply chain, marketing and PR, warehouses, control of compliance with HACCP standards and QSC, budgeting, execution of budget, construction works monitoring, trainings for management staff, hiring new staff, opening new stores. Управление операционной деятельностью, сети шоколадных кафе "dipndip" по Казахстану, поддержание стандартов QCS (качество сервис чистота), HACCP, бюджетирование, контроль исполнения бюджета, работа с поставщиками, мониторинг рынка услуг, проведение тренингов, набор персонала, оценка работы персонала по результатам выполнения KPI, логистика, контроль складского учета и движения товаров, маркетинговая поддержка, PR, открытие новых ресторанов. Открыты 3 локации за 1 год. Себестоимость продукции (food cost) снижена на 6% за год. Себестоимость расходов на заработную плату (labor cost) снижен на 10% за год. 2 раза за год регион получал высшую оценку по результатам проверки "Тайного гостя" по всей сети (Ближний Восток, Турция, Армения).
- Апрель 2014 – август 2016
- 2 года и 5 месяцев
Операционный директор сети ресторанов Hardees по Казахстану / Hardees Kazakhstan Chain Manager
"Caspian International Restaurants Company", Астана / Нур-Султан
Ресторан, общественное питание, фаст-фуд
Обязанности и достижения:
Chain Operation Leadership; (supply chain, marketing and PR, warehouses, control of compliance with HACCP standards and operational QSC standards, trainings for management staff, hiring new staff, performance appraisal based on KPIs execution, opening new stores. (currently 13 stores). Управление операционной деятельностью, сети ресторанов быстрого питания по Казахстану, поддержание стандартов QCS (качество, сервис, чистота), HACCP, составление годового бюджета, контроль исполнения бюджета, работа с поставщиками, проведение тренингов, набор персонала, оценка работы персонала по результатам выполнения KPI, логистика, контроль складского учета и движения товаров, маркетинговая поддержка, PR, открытие новых ресторанов. Открыты 13 ресторанов с "нулевого уровня", награды от правообладателя франшизы по результатам Операционного Аудита и Аудита качества и "Тайного гостя". 2 платиновых уровня по оценке Аудита качества (самая высокая оценка по всему Ближневосточному региону).
- Январь 2011 – март 2014
- 3 года и 3 месяца
Территориальный Управляющий сети ресторанов Hardees по Алматы / Hardees AlmatyArea Manager
ТОО "Каспиан Интернешнл Рестронгз Компани" Caspian International Restaurants Company, Алматы
Ресторан, общественное питание, фаст-фуд
Обязанности и достижения:
Area Operation Leadersip; (supply chain, marketing and PR, warehouses, control of compliance with HACCP standards and operational QSC standards, trainings for management staff, hiring new staff, opening new stores. (5 stores currently). Управление операционной деятельностью, сети ресторанов быстрого питания, поддержание стандартов QCS, контроль исполнения бюджета, проведение тренингов, набор персонала, логистика, контроль складского учета и движения товаров, маркетинговая поддержка, PR, открытие новых ресторанов.
- Февраль 2010 – сентябрь 2011
- 1 год и 8 месяцев
Управляющий директор / Managing Director
ТОО "Ассорти Капчагай" Капчагай Казахстан \ Assorti Kapchagai Facility, Капчагай
Ресторан, общественное питание, фаст-фуд, Гостиница
Обязанности и достижения:
Hiotel, Restaurant, Swiming pool, Kids play Area, Sauna, Beach Area. Hotel Management (200 rooms + 4 town houses), Restaurant management (2 stores), budgeting, budget execution, P&L analysis, marketing and PR, supply chain control, trainings for staff, performance appraisal based on KPIs execution. Управление гостиницей (200 номеров + 4 таун хауса), управление рестораном, контроль финансовых потоков, составление бюджета и контроль за его исполнением, маркетинговая поддержка, PR акции, набор песонала, проведение тренингов, оценка работы персонала по результатам выполнения KPI, составление и заключение договоров, ведение переговоров, работа с поставщиками. Взаимодействие с гос. органами.
- Июнь 2007 – март 2009
- 1 год и 10 месяцев
Генеральный Директор / General Director of the City Park
ТОО "Айгерим" Шымкент Казахстан \ "Aigerim" Shymkent, Шымкент
Центры развлечения
Обязанности и достижения:
City Park of Attractions, Managing of the Park activity, Control of attraction operators, maintenance department, PR department, Finance department, Security Department. Rental agreements with food court operators, cooperation with goverment structures. negotiation with bank for credit extension, business plans, marketing calendars. Руководство парком, контроль работы операторов аттракционов, контроль работы службы общепита, работа с арендаторами, составление и заключение договоров, ведение переговоров, взаимодействие с городскими властями, составление бюджета предприятия и контроль за его исполнением, PR акции, рекламные кампании, медиaпланирование. Разработан бизнес и маркетинговый планы развития, на основании составленного мной маркетингового анализа данного сегмента рынка, достигнута договоренность с банком на предоставление кредита для закупа новых аттракционов
- Июнь 2000 – июнь 2007
- 7 лет и 1 месяц
Генеральный Директор / General Director
ТОО "Капитолий" Астана Казахстан\ Capitolium Astana, Астана / Нур-Султан
Игорный бизнес, Ресторан, общественное питание, фаст-фуд, Гостиница
Обязанности и достижения:
Capitolium Club (Members only). Casino, Hotel, Restaurant, Fitness, Summer Patio, Sauna, Movie Theatre, Discobar, Swimming Pool, Football field, Tennis court. The whole idea (creation and execution) was mine Full Operatin control for all deparments (operation, finance, security, marketing, maintanace), creating client base, hosting goverment officials of the top level and top business elite visits. long term agreements for sport facility usage, Budgeting, Report directly to shareholders. Клуб закрытого типа. Посещение только членами клуба и их гостями. В составе клуба: Казино, гостиница, Фитнесс, сауна финская, сауна турецкая, дискоклуб, кинозал, ресторан, бильярд, каминный зал, футбольное поле, теннисный корт, бассейн, тренаженый зал. Руководство клубом, организация и контроль работы служб казино, безопасности и охраны, управление казино, управление гостиницей, управление рестораном, ведение переговоров, составление и заключение договоров, составление бюджета предприятия и контроль за его исполнением, PR менеджмент, рекламные кампании, HR, организация и контроль за системами доступа на территорию. Вся идея от начала и до конца разработана мною, среди гостей клуба - политическая и бизнес элиты.
- Январь 1999 – июнь 2000
- 1 год и 6 месяцев
Генеральный Менеджер / General Manager
Казино "Реал" Жаркент Казахстан\ Casino 'Real" Zharkent,Kazakhstan
Обязанности и достижения:
Casino Management, Creating company structure, PR, HR, Hiring staff, trainings for staff, budgetting, Управление казино, рганизация работы вахтовым методом, контроль за жизнедеятельностью казино, PR акции, HR, тренинги, контроль финансовых потоков. Составление бюджета и его исполнение
- Июнь 1996 – июнь 1998
- 2 года и 1 месяц
Генеральный Менеджер / General Manager
СП казино "Клаб Ривера" Алматы Казахстан\ Riviera Club Casino Almaty,Kazakhstan, Алматы
Обязанности и достижения:
Casino operation control, PR, hiring staff, budgeting, bar and restaurant, security department, maintenance department. Общее управление компанией, Руководство процессами операционной деятельности казино, PR менеджмент, HR, тренинги, составление бюджета и контроль за его исполнением, маркетинг.
- Март 1992 – май 1996
- 4 года и 3 месяца
Генеральный Менеджер / General Manager
СП казино "Мираж" Алматы Казахстан/Casin "Mirage" Kaz -US Joint Venture
Обязанности и достижения:
First ever casino in kazakhstan Started as interpreter, got promoted to GM's position for 1,5 years Casino management, PR, Hiring new staff, Trainings for staff, Руководство всеми процессами жизнедеятельности компании, от PR кампаний до организации работы служб охраны и питания. Так же отмечу что казино "Мираж" является первым казино в истории игорного бизнеса Казахстана и до 2006 года единственным где обучение и менеджмент осуществлялся специалистами из США Продвинулся с позиции переводчик до позиции Генеральный менеджер за 1.5 года
- Апрель 1990 – октябрь 1991
- 1 год и 7 месяцев
Тур-координатор Гид Переводчик / Tour Coordinator
СовИнтур Ташкент Узбекистан\ Sovintour Tourist Company Tashkent,Uzbekistan
Туристические компании
Обязанности и достижения:
Tour leader, creating tour routes, coperation with hotels.Excurtions Прием и размещение туристических групп, разработка маршрутов, сопровождение групп по маршруту.

Образование

- Высшее образование
- 1992
Ташкентский Государственный Университет/ Tashkent State University
Факультет: Английский язык\ English Language
Специальность: Преподаватель английского языка \ Teacher of English Language

Обо мне

Дополнительные сведения:

Russian citizen, living permit in Kazakhstan Гражданин РФ, постоянно проживаю в Казахстане.(вид на жительство) .Возможен переезд. Start up проекты, Операционное планирование, Составление бюджетов и контроль исполнения, Составление маркетинговых календарей, Стандарты HACCP, Обучение персонала, Операционное управление, Управление казино, Ресторанный менеджмент, Гостиничный менеджмент, Управление бюджетом, Финансовый контроль