Менеджер заведения, Администратор

Была больше месяца назад

40 000 ₽

56 лет (родилась 22 мая 1969), не состоит в браке, есть дети

Москва, готова к переезду: Ростов-на-Дону, Таганрог

Южная

Занятость

сменный график работы

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 29 лет и 8 месяцев

- Июнь 2013 – работает сейчас
- 12 лет и 7 месяцев
Управляющий ресторанами
ООО Техносильвер, Москва
Обязанности и достижения:
Организация и контроль персонала, документация (пакет документов на открытие ресторанов (их четыре)), взаимодействие со всеми структурами города, разрешение всех ситуаций связанных с контролирующими организациями, прием персонала на работу, начисление заработной платы, заказ продукции, контроль снятия остатков, отслеживание продаж, обучение персонала, участие в организации открытия заведений ит.д.
- Январь 2010 – июнь 2013
- 3 года и 6 месяцев
Управляющий рестораном (старший менеджер)
ООО САНТОРГ, ресторан "Манджоне", Москва
Обязанности и достижения:
Организация работы ресторана, контроль всех подразделений... Проведение и разработка различных мероприятий, банкетов, прием VIP-гостей, решение конфликтных ситуаций, подбор кадров и проведение собеседований, проведение тренингов, разработка рекламы, составление меню, работа с поставщиками, общение с гостями...
- Февраль 2008 – сентябрь 2009
- 1 год и 8 месяцев
Управляющий рестораном
ООО "АТЕРА", ресторан "Зелень", Москва
Обязанности и достижения:
Полное руководство работой персонала и рестораном, работа с поставщиками, составление меню, инвентаризация, решение административных и кадровых вопросов, частичный секретариат, проведение банкетов и составление меню, разрешение конфликтных ситуаций, сертификация.
- Ноябрь 2005 – февраль 2008
- 2 года и 4 месяца
Заместитель заведующего производством (су-шеф)
ООО "Бива", ресторан "Vapiano", Москва
Обязанности и достижения:
Открытие ресторана с "нуля", полное руководство работой персонала, работа с поставщиками, составление меню, инвентаризация, составление и разработка технологических карт, решение административных и кадровых вопросов, проработка новых блюд, технология приготовления блюд.
- Январь 2000 – ноябрь 2005
- 5 лет и 11 месяцев
Продавец-кассир
ООО " Васильченко", Москва
Обязанности и достижения:
Организация работы смены, прием товара, отслеживания сроков реализации, заказ товара, снятие остатков ведение частично документации и секретариата, начисление заработной платы, подбор персонала и проведение собеседований и тренингов, решение конфликтных ситуаций, ...
- Январь 1996 – ноябрь 1999
- 3 года и 11 месяцев
Администратор ресторана
НЕФТЯНИК СИБИРИ САНАТОРИЙ,, Туапсе
Обязанности и достижения:
Организация работы ресторана, контроль всех подразделений... Проведение и разработка различных мероприятий, банкетов, прием VIP-гостей, решение конфликтных ситуаций... Работа по привлечению клиентов и получению прибыли...

Образование

- Неполное высшее образование
- Очно-заочная
- 1991
ВЗПИ(московский филиал)
Факультет: Машиностроение
Специальность: Технолог
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 1989
Авиационный техникум им. Петлякова
Специальность: Математик-программист

Обо мне

Дополнительные сведения:

Личные качества: целеустремленность, трудолюбие, коммуникабельность, пунктуальность, ответственность, организованность, ориентация на результат, умение работать в команде... Дизайн, путешествие Компьютерные навыки: Интернет, WORD, EXCEL...