Обязанности и достижения:
- Организация работы обслуживающего персонала, контроль качества;
- Контроль соблюдения стандартов серв
- Работа с претензиями и предложениями гостей;
- Контроль состояния оборудования
- Инвентаризация
- Закрытие/открытие /ведение смены
- Контроль за соблюдением стандартов, контроля качества блюд, контроль кассовой дисциплины
- Табелирование сотрудников, ведение графика работы