Обязанности и достижения:
Контроль деятельности предприятия, взаимодействие с гос. органами, фин. отчётность, бесперебойная работа ресторана, решение конфликтных ситуаций, взаимосвязь всех подразделений, контроль персонала, снятие остатков бара, инвентаризация. Контроль выполнения плана по доходам. Повышение рентабельности ресторана, продвижение услуг, планирование и реализация маркетинговых мероприятий, направленных на привлечение гостей.