Обязанности и достижения:
Ведение переговоров и дальнейшее заключение договоров с поставщиками; распределение должностных обязанностей персонала;рациональная организация труда персонала; контроль несанкционированного использования служебного доступа; проведение инвентаризации;контроль эксплуатации и технического состояния ТО; составление, проработка и изменение меню исходя из статистики продаж блюд и напитков; мотивация персонала для дальнейшего увеличения среднего счета гостя общих продаж официанта; ведение общей базы постоянных гостей для статистики посещаемости и привлечения в не планированное ими время.