Обязанности и достижения:
Осущестление контроля процесса обслуживания гостей, анализ результатов деятельности кафе по организации обслуживания гостей.
Организация и проведение банкетов, заказных мероприятий.
Контроль и координация совместной деятельности всех подразделений. Контроль за соблюдением всех политик и стандартов компании.
Проверка наличия ресурсов. Контроль за соблюдением кассовой дисциплины.
Планирование потребности в обслуживающем персонале, обучение персонала, составление графика работы, ведение табеля учета рабочего времени, контроль за дисциплиной и соблюдением правил внутреннего распорядка.