Резюме № 36309709
Обновлено 12 февраля 2019
Обновлено 12 февраля 2019
Администратор ресторана
Был больше месяца назад33 года (родился 04 сентября 1992), не состоит в браке, детей нет
Псков, готов к переезду
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 12 лет и 9 месяцев
- Апрель 2018 – работает сейчас
- 7 лет и 9 месяцев
Менеджер
Обязанности и достижения:
Управление персоналом, набор и обучение персонала, проведение тренингов и собраний с персоналом, организация и проведение банкетов, работа с кассой, работа с поставщиками, решение конфликтных ситуаций. На данный момент могу выделить несколько пунктов, это: - привлечение большего количества гостей по средствам рекламы - совместно с шеф-поваром создание и реализация дополнительного меню и барной карты - улучшение качества сервиса по средствам обучения сотрудников- Декабрь 2016 – апрель 2018
- 1 год и 5 месяцев
Метрдотель
Отель "Покровский", ПсковОтель четыре звезды с большим номерным фондом, рестораном при отеле, spa-зоной. Наличие двух конференц-залов с вместимостью 30 и 100 человек.Обязанности и достижения:
Организация работы зала ресторана (организация взаимодействия со всеми структурными подразделениями ресторана; организация работы обслуживающего персонала; планирование и контроль рабочего времени сотрудников; планирование и контроль необходимого запаса ресторанного белья, посуды, приборов и аксессуаров; контроль подготовки к работе зала ресторана и подсобных помещений; соблюдение санитарных правил и гигиенических нормативов, правил охраны труда и пожарной безопасности; инвентаризация столового белья, посуды и приборов; инструктаж обслуживающего персонала на рабочем месте; оформление документации и ведение соответствующего делопроизводства). Организация встречи и приветствия гостей (разработка процедуры встречи, рассаживания и прощания с посетителями; контроль общения персонала с гостями; консультация и помощь в выборе блюд и напитков; создание комфортных условий для посетителей). Контроль качества обслуживания посетителей в зале ресторана (контроль процедуры приветствия гостей, предложения меню, приема и исполнения заказа, обслуживания гостей, подготовки счета и принятия оплаты; контроль проведения банкетов, уборки столов; соблюдения протокола и этикета; предотвращение конфликтных ситуаций). Работа с посетителями ресторана (формирование у посетителей положительного имиджа ресторана; создание приятной и дружелюбной атмосферы; изучение потребительских предпочтений посетителей ресторана; подготовка предложений и их реализация по улучшению обслуживания посетителей; установление и расширение связей с общественностью и средствами массовой информации; учет и анализ жалоб, претензий и пожеланий посетителей; устранение недостатков в работе ресторана; соблюдение правил протокола и этикета). Составление карты вин и напитков. Выбор ресторанных аксессуаров и прочих товаров у поставщиков на основе имеющейся информации и данных маркетинговых исследований. Управление продажами в зале ресторана (контроль наличия необходимых товарных запасов для стабильной работы зала ресторана; контроль и анализ продаж блюд и напитков в зале ресторана; определение потребительских предпочтений и рейтинг наиболее популярных блюд и напитков; обучение персонала правильному сочетанию блюд и напитков). Работа с персоналом и оценка его деятельности (подбор и расстановка персонала зала ресторана; распределение обязанностей и делегирование полномочий; составление графиков работы персонала зала ресторана; повышение трудовой мотивации персонала на основе применения социально-психологических методов управления и материального стимулирования; развитие организационной культуры и совершенствование служебной этики; решение социально-психологических конфликтов и проблем). Проведение профессиональных тренингов на рабочих местах (планирование и организация профессиональных тренингов, оценка их эффективности). Внедрение прогрессивных методов организации работы. Изучение и анализ конкурентной среды и потребительских предпочтений. За время работы в ресторане отеля смог сформировать рабочую команду официантов, которая до сих пор работает, развивается и приносит высокие результаты как в финансовом плане, так и в отношении отзывов гостей. В 90% случаях гости ресторана перешли из "редких" в постоянных. Организовывал и проводил мероприятия для важных лиц города.- Май 2016 – сентябрь 2016
- 5 месяцев
Менеджер
ресторан "Розарио" \"Васаби", ПсковИзвестная сеть пиццерий. Итальянская кухня с дополнением из паназиатской, европейской и русской кухонь.Обязанности и достижения:
Управление персоналом, набор и обучение персонала, проведение тренингов и собраний с персоналом, организация и проведение банкетов, работа с кассой, работа с поставщиками, решение конфликтных ситуаций.- Январь 2015 – май 2016
- 1 год и 5 месяцев
Старший официант
ресторан "Васаби", ПсковИзвестная сеть суши-баров. Японская кухня с дополнением из паназиатской, европейской и русской кухоньОбязанности и достижения:
Организация рабочей смены. Распределение обязанностей персонала на смене. Обучение новых сотрудников. Повышение навыков работы с гостями, улучшение опыта продаж. Улучшение личностных качеств, понимание основ работы с персоналом. Повышение до должности менеджера ресторана.- Февраль 2013 – январь 2015
- 2 года
Официант
ресторан "Васаби", ПсковИзвестная сеть суши-баров.Японская кухня с дополнением из паназиатской, европейской и русской кухонь.Обязанности и достижения:
Поддержание порядка в зале ресторана. Встреча гостя. Принятие заказа. Обслуживание и пересервировка столов. Поддержание благоприятной атмосферы в зале ресторана. Соблюдения всех норм и правил заведения. За время работы официантом выработал навыки работы с гостями ресторана. Появился опыт в продажах. Улучшились навыки работы с персоналом. Всё это повлияло на дальнейшее повышение до старшего официанта.
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2012
Обо мне
Дополнительные сведения:
Из личных качеств могу выделить: Целеустремлённость, коммуникабельность, стрессоустойчивость, лояльность, ответственность, пунктуальность, аккуратность, чувство юмора, системное мышление.
Управленческие навыки и лидерские качества, набор и обучение персонала, умение работать в команде. Знание кассовой дисциплины.
Компьютерные навыки:
PC-пользователь (Win Word, Excel, MS-Office, R-Keeper.
Водительские права
- B — легковые авто
- C — грузовые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 9 похожих резюме
Обновлено 6 декабря 2015
Последнее место работы (10 мес.)Администратор сети магазинов мужской одеждыНоябрь 2014 – сентябрь 2015
Администратор ресторана22 000 ₽
Обновлено 31 октября 2016
Последнее место работы (3 года и 1 мес.)Менеджер бараИюнь 2012 – июль 2015
Менеджер-администратор гостиницы, ресторанав, бараз/п не указана
Обновлено 2 декабря 2016Последнее место работы (1 год и 4 мес.)Менеджер ресторанаАпрель 2015 – август 2016
Обновлено 4 декабря 2016
Последнее место работы (1 год и 4 мес.)Менеджер ресторанаЯнварь 2014 – май 2015
Менеджер рестораназ/п не указана
Обновлено 29 ноября 2014Последнее место работы (8 лет и 11 мес.)Инструктор-кинологДекабрь 2002 – ноябрь 2011
Обновлено 29 июля 2017Последнее место работы (1 мес.)Администратор-хостесИюнь 2017 – июль 2017
Администратор, хостес, консультантз/п не указана
Обновлено 20 ноября 2017
Обновлено 6 августа 2019
Хостесз/п не указана
Обновлено 26 марта 2019
Последнее место работы (3 мес.)Секретарь-референтИюль 2018 – октябрь 2018
Хостесз/п не указана
Работа в МосквеРезюмеАдминистративная работа, секретариат, АХОСекретариат, ресепшн, офис-менеджментАдминистратор ресторана
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob