Менеджер ресторана

Была больше месяца назад

30 000 ₽

39 лет (родилась 18 июля 1986), cостоит в браке, есть дети

Брянск

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 7 лет и 7 месяцев

- Сентябрь 2010 – июль 2013
- 2 года и 11 месяцев
Администратор с функциями директора
ресторан "Суши хаус", Санкт-Петербург
Обязанности и достижения:
Знаю основных поставщиков продуктов питания. Знакома с производителями, импортерами и дистрибьюторами алкогольной и безалкогольной продукции, табачных и сигарных изделий. Опыт работы в сетевых ресторанах. Подбор и обучение персонала (бармены, официанты, управляющий персонал). Контроль за залом и кухней. Управление сетью поставщиков/запасами. Начисление заработной платы/Счёт прибылей и убытков. Ведение документации. Осуществление заказа и приема продукции кухня/бар. Проведение тренинговых обучений. Ведение ежедневных отчетов.
- Декабрь 2008 – июнь 2010
- 1 год и 7 месяцев
Менеджер ресторана
Евразия, Санкт-Петербург
Обязанности и достижения:
Обучение персонала, контроль за персоналом, ведение документации, предоставление информации о продукции, ведение баз данных товаров, прием товара, работа с поставщиками, торговыми представителями, осуществление закупок, организация работы персонала в торговом зале, составление графиков работы персонала, подбор персонала, проведение тренингов, решение конфликтных ситуаций, введение инноваций в работе, финансовые отчеты, осуществление в ходе работы помощи директору ресторана и т.д.
- Июнь 2008 – ноябрь 2008
- 6 месяцев
Администратор
Ресторан "Луксор", Санкт-Петербург
Обязанности и достижения:
Обучение персонала, контроль за персоналом, ведение документации, ответственность, пунктуальность, коммуникабельность, осуществление заказа и приема продукции, проведение тренинговых обучений, подбор персонала, решение конфликтных ситуаций, финансовые отчеты, осуществление в ходе работы помощи директору ресторана и т.д.
- Июль 2007 – июнь 2008
- 1 год
Официант
Ресторан "САКВОЯЖ ДЛЯ БЕРЕМЕННОЙ ШПИОНКИ", Санкт-Петербург
Обязанности и достижения:
Обслуживание гостей, консультирование их по меню, принятие пред заказов на банкеты и их проведение, расчет гостей, обучение официантов-стажеров.
- Январь 2007 – июнь 2007
- 6 месяцев
Бармен-Официант
Ресторан "Гисмат", Санкт-Петербург
Обязанности и достижения:
Обслуживание гостей, консультирование их по меню, приготовление напитков и коктейлей, обслуживание гостей за барной стойкой.
- Сентябрь 2006 – декабрь 2006
- 4 месяца
Официант-Бармен
Диско-бар "Жасмин", Санкт-Петербург
Обязанности и достижения:
Обслуживание гостей, консультирование их по меню, приготовление напитков и коктейлей, обслуживание гостей за барной стойкой, проведение инвентаризацией, отдача заказов по чекам. Слежение за наличием и качеством ассортимента бара. Составление заказов на склад. Консультирование гостей по вопросам напитков. Обеспечение комфорта и уюта для гостей ресторана.
- Сентябрь 2005 – июнь 2006
- 10 месяцев
Повар холодного цеха
Бар "Гермес", Санкт-Петербург
Обязанности и достижения:
Приготовление блюд, заготовок, прием товара.