Резюме № 29530729
Обновлено 19 мая 2019
Обновлено 19 мая 2019
Менеджер ресторана, винный эксперт / консультант
Был больше месяца назад57 лет (родился 12 января 1968)
Тверь, готов к переезду: Москва, Клин и ещё 2 города
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 34 года
- Декабрь 2013 – работает сейчас
- 12 лет и 1 месяц
Директор
ООО "БАР-Тверь"Обязанности и достижения:
- Барный консалтинг: консультировании и открытии ресторанов; Разработка концепции бара; Разработка корпоративного стиля заведения; Разработка штатного расписания; Разработка меню кухни и бара; Разработка должностных обязанностей для персонала; Закупка инвентаря и оборудования; Подбор и обучение персонала; Разработка тематических мероприятий; Подбор и обучение персонала (бармены, официанты, управляющий персонал). Работа с поставщиками Проведение тренингов и аттестация персонала - Аудит бара-ресторана, производства; Финансовый контроль за движение товара - Кейтеринг-бар (выездное обслуживание мероприятий любой сложности); - Поставки кофе и сиропов.- Июль 1999 – работает сейчас
- 26 лет и 6 месяцев
Президент
★ ТВЕРСКАЯ АССОЦИАЦИЯ БАРМЕНОВ ★Обязанности и достижения:
Тверская Ассоциация Барменов преподает по системе Международной Барменской Ассоциации, обеспечивая своим воспитанникам доступ к уникальному мировому опыту лучших барменов планеты. - обучение барменов и официантов; - проведение мастер –классов по различным алкогольным напиткам, по сигарам, по кофе, по чаю и др. - обучение миксологии; -проведение обучения сомелье, фумелье; -организация выездного кейтеринг бара. Организация и участие в ЧЕМПИОНАТАХ, ФЕСТИВАЛЯХ, ВЫСТАВКАХ и ПРЕЗЕНТАЦИЯХ сегмента ХоРеКа. Сотрудничество с производителями и дистрибьюторами продукции для баров, ресторанов, отелей и т.п.- Октябрь 2017 – февраль 2019
- 1 год и 5 месяцев
Тренинг-менеджер
Барменская Ассоциация России, МоскваОбучение барменов, организация тренингов, чемпионатов барменов в сегменте ХоРеКаОбязанности и достижения:
Веду обучающие курсы барменов, барменов - бариста (темы: товароведение, миксология, сомелье, ...) Обучил более 1000 барменов (в том числе призеров и чемпионов), рестораторов работающих и имеющих свой собственный бизнес, не только в России, но и всему миру- Август 1996 – август 2005
- 9 лет и 1 месяц
Старший бармен, бар-менеджер, управляющий развлекательного комплекса
Культурно-развлекательный комплекс Лузитания, ТверьОбязанности и достижения:
консультирование и открытии ресторанов и баров Гаудеамус, Лузитания, Арт-Клуб; Разработка концепции бара Разработка концепции стиля заведения. Разработка штатного расписания. Разработка меню кухни и бара. Разработка должностных обязанностей для персонала. Закупка инвентаря и оборудования. Подбор и обучение персонала. Разработка тематических мероприятий. Финансовый контроль за движение товара Подбор и обучение персонала (бармены, официанты, управляющий персонал). Проведение банкетов и корпоративных вечеринок. Работа с поставщиками Проведение тренингов и аттестация персонала- Май 1995 – июль 1996
- 1 год и 3 месяца
Бармен, старший бармен, бар менеджер
Ресторан-бар в гостинице Славянская в г. Тверь, ТверьОбязанности и достижения:
Приготовление и сервировка напитков в баре, организация бесперебойной работы бара, закупка продукции в бар, работа с поставщиками. Обучение персонала.- Сентябрь 1994 – апрель 1995
- 8 месяцев
Бармен, старший бармен, бар менеджер
Бар в ресторане Якорь в г. Тверь, ТверьОбязанности и достижения:
Приготовление и сервировка напитков в баре, организация бесперебойной работы бара, закупка продукции в бар, работа с поставщиками. Обучение персонала.- Январь 1992 – август 1994
- 2 года и 8 месяцев
Бармен, старший бармен, бар менеджер
Астеп-Вереск (производство алкогольной продукции), ТверьОбязанности и достижения:
Приготовление и сервировка напитков в баре, организация бесперебойной работы бара, закупка продукции в бар, работа с поставщиками. Обучение персонала.
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Высшее образование
- Заочная
- 2002
Факультет: ЮридическийСпециальность: Юрист
Обо мне
Дополнительные сведения:
Дополнительные профессиональные навыки:
- обучение барменов и официантов;
- проведение мастер –классов по различным алкогольным напиткам, по сигарам, по кофе, по чаю и др.
- обучение миксологии;
-проведение обучения сомелье, фумелье;
-организация выездного кейтеринг бара.
Компьютерные навыки: Программы пакет MS Office, R-Keeper
Дополнительная информация: водительские права категории B.
Достижения (награды, сетрификаты, дипломы)
Своими сильными сторонами считаю коммуникабельность, системное мышление, ориентированность на результат, позитивное отношение к жизни, хорошие управленческие навыки.
опыт в консультировании и открытии ресторанов Твери и Тверской области;
Разработка концепции бара
Разработка корпоративного стиля заведения.
Разработка штатного расписания.
Разработка меню кухни и бара.
Разработка должностных обязанностей для персонала.
Закупка инвентаря и оборудования.
Подбор и обучение персонала.
Разработка тематических мероприятий.
Финансовый контроль за движение товара
Подбор и обучение персонала (бармены, официанты, управляющий персонал).
Проведение банкетов и корпоративных вечеринок.
Ведение переговоров любой сложности.
Работа с поставщиками
Проведение тренингов и аттестация персонала
Иностранные языки
- Английский язык — базовый
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 174 похожих резюме
Обновлено 23 ноябряПоследнее место работы (3 года и 6 мес.)Директор / менеджер ресторанаИюнь 2022 – работает сейчас
Обновлено 13 октября 2006
Последнее место работы (20 лет и 2 мес.)Управляющий рестораномОктябрь 2005 – работает сейчас
Менеджер ресторана24 000 ₽
Обновлено 3 января 2014
Последнее место работы (2 года и 7 мес.)ОфициантЯнварь 2011 – август 2013
Менеджер ресторана, руководитель службы уборки номеровз/п не указана
Обновлено 27 августа 2018
Последнее место работы (8 лет и 9 мес.)Управляющий рестораномМарт 2017 – работает сейчас
Менеджер ресторана, кафе35 000 ₽
Обновлено 14 сентября 2019
Последнее место работы (1 год и 2 мес.)Администратор на ресепшнИюль 2016 – сентябрь 2017
Администратор-менеджер ресторана50 000 ₽
Обновлено 9 июня 2010Последнее место работы (1 год)СтажерЯнварь 2009 – январь 2010
Менеджер рестораназ/п не указана
Обновлено 1 августа 2011Последнее место работы (22 года и 3 мес.)Старший менеджер ресторанаСентябрь 2003 – работает сейчас
Менеджер ресторана17 000 ₽
Обновлено 7 апреля 2011
Последнее место работы (15 лет и 1 мес.)Администратор ресторанаНоябрь 2010 – работает сейчас
Менеджер ресторана30 000 ₽
Обновлено 26 января 2017Последнее место работы (10 лет и 1 мес.)Управляющий рестораномНоябрь 2015 – работает сейчас
Обновлено 28 апреля 2013Последнее место работы (13 лет и 10 мес.)Заведующий кафеФевраль 2012 – работает сейчас
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудМенеджер консультант
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob