Менеджер ресторана, кафе

Была больше месяца назад

35 000 ₽

38 лет (родилась 05 июня 1987), не состоит в браке, детей нет

Тверь

Занятость

сменный график работы

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 15 лет и 3 месяца

- Март 2017 – работает сейчас
- 8 лет и 10 месяцев
Управляющий рестораном
PUTIN, Тверь
Общественное питание
Обязанности и достижения:
Уменьшение ФОТа Уменьшение затрат Введение KPI Составление графика работы Работа с поставщиками Заключение договоров Составление графиков Составление меню Набор и обучение персонала Проведение банкетов
- Март 2013 – июль 2017
- 4 года и 5 месяцев
Управляющий караоке/рестораном
ООО "Семь Слонов", Москва
http://Thaithai.ru
Обязанности и достижения:
Открытие караоке в готовом ресторане! Набор персонала. Покупка оборудования. Обучение персонала. Введение отчетности, инкассация, составление графиков. Прием, организация и проведение банкетов. Конкретное распределение обязанностей среди сотрудниками ресторана; Обучение, мотивация и проведение адаптации работников; Реализация функции контроля соблюдения охраны труда и ТБ; Выполнение санитарных норм; Поддержка стандартов приготовления блюд; Проведение инвентаризации; Контроль сроков годности продуктов питания В дальнейшем уменьшение ФОТа, уменьшение затрат, работа с 1С бухгалтерии. Внесение в базу приходов и рсходов. Проведение вечеринок и т.д.
- Май 2012 – октябрь 2012
- 6 месяцев
Менеджер ресторана
ООО Гинза, Москва
Обязанности и достижения:
Руководство коллективом официантов, барменов, технических работников Ведение кассовых дисциплин. Контроль за выполнением обязанностей персонала Заказ продукции и первичный документооборот Организация и непосредственное участие в инвентаризации
- Сентябрь 2011 – май 2012
- 9 месяцев
Менеджер ресторана
ООО "Семь слонов", Москва
- Декабрь 2009 – февраль 2011
- 1 год и 3 месяца
Менеджер ресторана
ООО "ВИНСО", Москва
Обязанности и достижения:
Руководство коллективом официантов, барменов, технических работников Ведение кассовых дисциплин. Контроль за выполнением обязанностей персонала Заказ продукции и первичный документооборот Организация и непосредственное участие в инвентаризации

Образование

- Неполное высшее образование
- Заочная
- 2013
Московский государственный университет культуры и искусств
Специальность: Эстрадное пение

Обо мне

Дополнительные сведения:

Ответственность, пунктуальность, требовательность, позитивное мышление, адекватность, стрессоустойчивость, способность работать в активном режиме, умение находить компромиссы. Причина поиска новой работы: несвоевременная оплата труда, стремление к новым знаниям. Компьютерные навыки: Word, Exel, 1С, R-keeper, Outlook, Open Office, Poster Pos, Iiko,