Обязанности и достижения:
Открытие и закрытие смены по чек-листу, обучение, контроль и мотивация персонала, контроль и соблюдение стандартов обслуживания, обратная связь от гостей и решение конфликтных ситуаций, составление графика работы сотрудников, ведение табеля рабочего времени, ведение документации, составление отчетов и анализ работы, контроль сроков годности и наличие ассртимента продукции, инвентаризации, контроль кассовой дисциплины