Менеджер ресторана / Бар-менеджер

Был больше месяца назад

30 000 ₽

46 лет (родился 10 июня 1979), cостоит в браке, есть дети

Орехово-Зуево, готов к переезду

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 10 лет и 1 месяц

- Апрель 2011 – декабрь 2011
- 9 месяцев
Менеджер ресторана
ООО Русбургер, Москва
- Март 2010 – февраль 2011
- 1 год
Менеджер ресторана
Ресторан "Папа Джойс", Москва
Обязанности и достижения:
Встреча гостей, приём заказов на банкеты и другие мероприятия, контроль работы персонала ресторана, решение конфликтных ситуаций. Составление заказов для бара и кухни, снятие остатков в баре, работа с кассой (полная отчётность)
- Ноябрь 2008 – февраль 2010
- 1 год и 4 месяца
Менеджер баров
ООО "УК Формула Кино" к/т "Горизонт" и к/т "Ладога", Москва
Обязанности и достижения:
Планирование, организация и контроль работы трёх баров кинотеатра, управление персоналом более 14 человек, составление калькуляционных и технологических карт, составление графиков работы персонала, ежедневное снятие остатков и закрытие смены с помощью R-Keeper и Store-House, своевременное предоставление отчётной документации в центральный офис, борьба с воровством, решение конфликтных ситуаций с гостями.
- Июнь 2008 – сентябрь 2008
- 4 месяца
Менеджер ресторана
Якитория, Москва
Обязанности и достижения:
Встреча гостей, приём заказов на банкеты и другие мероприятия, контроль работы персонала ресторана, решение конфликтных ситуаций.
- Ноябрь 2006 – июнь 2008
- 1 год и 8 месяцев
Бармен-кассир, менеджер (последние пол года)
Развлекательный комплекс "ОДОН", Москва
Обязанности и достижения:
Обслуживание гостей за барной стойкой, приготовление коктейлей, свежевыжатых соков и других напитков. Ведение барной документации и снятие остатков. Расчёт гостей, соблюдение кассовой дисциплины. Контроль работы официантов на своём этаже (так как метродотель один на четыре этажа).
- Июнь 2005 – октябрь 2006
- 1 год и 5 месяцев
Бармен-кассир
Московский Городской Гольф Клуб, Москва
Обязанности и достижения:
Обслуживание гостей за барной стойкой, приготовление коктейлей, свежевыжатых соков и других напитков. Ведение барной документации и снятие остатков. Расчёт гостей, соблюдение кассовой дисциплины.
- Ноябрь 2003 – июнь 2005
- 1 год и 8 месяцев
Бармен-кассир
Гостиница "Оксана" рес. "Трио", Москва
Обязанности и достижения:
Обслуживание гостей за барной стойкой, приготовление коктейлей, свежевыжатых соков и других напитков. Ведение барной документации и снятие остатков. Расчёт гостей, соблюдение кассовой дисциплины.
- Октябрь 2001 – ноябрь 2003
- 2 года и 2 месяца
Бармен
Бильярдный клуб " Кафе Дяди Сэма", Москва
Обязанности и достижения:
Работа в сервис-баре (не контактная стойка), приготовление коктейлей, свежевыжатых соков и других напитков. Ведение барной документации и снятие остатков.

Образование

- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 1998
Ореховский Индустриальный Техникум
Факультет: Дорожное строительство
Специальность: Техник-механник дорожно-строительного, грузоподъёмного транспорта и оборудования.

Обо мне

Дополнительные сведения:

Футбол, Бильярд, Тяжёлая атлетика. Имею опыт работы барменом более 7 лет в различных клубах и ресторанах Москвы. Знаю программы: R-Keeper, Store-House, Iiko, MS Office. ПК уверенный пользователь. Компьютерные навыки: R-Keeper; Store-House; IIKO; MS Offise; ПК уверенный пользователь.