Менеджер ресторана

Была в этом месяце

90 000 ₽

Соискатель скрыл дату рождения

Москва

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 12 лет и 8 месяцев

- Июнь 2024 – май 2025
- 1 год
Менеджер ресторана
Китайский ресторан «FEI FAN»
Обязанности и достижения:
Открытие/закрытие ресторана; - Проведение собраний с сотрудниками - Организация и контроль работы персонала в течение смены - Контроль за соблюдением стандартов качества обслуживания гостей ресторана; - Решение спорных и конфликтных ситуаций; - Ведение отчетности, составление графиков, заказ хозтоваров, кассовая дисциплина; - Инвентаризация и контроль имущества ресторана - Создание в ресторане атмосферы уюта и гостеприимства.
- Январь 2024 – июль 2024
- 7 месяцев
Менеджер ресторана
Ресторан «Balance»
Обязанности и достижения:
* Контроль подготовки ресторана к открытию /закрытию; * Организация и контроль эффективности работы зала ресторана, распределение обязанностей; * Решение текущих административных и хозяйственных вопросов заведения; * Контроль и соблюдение стандартов компании; * Управление персоналом (обучение, эффективное общение, удержание, оценка работы сотрудников; * Ведение табеля учета рабочего времени, составление графика работы; * Встреча гостей, предупреждение и разрешение конфликтных ситуаций с гостями и внутри коллектива; * Работа с кассой
- Октябрь 2022 – октябрь 2023
- 1 год и 1 месяц
Менеджер ресторана
Итальянский ресторан «Pizzamento”
Обязанности и достижения:
* организация бесперебойной работы ресторана в смену, * решение текущих административных и хозяйственных вопросов, * предотвращение и решение конфликтных ситуаций с гостями, * контроль санитарного и технического состояния ресторана, * составление отчетности, * участие в проведении инвентаризации в ресторане, * контроль качества обслуживания гостей, * работа с гостями в зале, * обучение и развитие персонала, контроль соблюдения стандартов сервиса, * обработка обратной связи по качеству блюд от гостей и работе сотрудников в зале, * регулярная проверка отзывов и соц сетей заведения
- Август 2021 – сентябрь 2022
- 1 год и 2 месяца
Старший бармен
Французский ресторан «Laduree»
Обязанности и достижения:
Открытие смены Прием заказов от гостей бара Приготовление напитков, алкогольных, безалкогольных Произведение денежных расчетов Проведение инвентаризации, отчетность, контроль списания Обучение персонала Поддержание дисциплины в баре Составления графиков Контроль исправности оборудования
- Июль 2021 – декабрь 2021
- 6 месяцев
Бариста-кассир
Кофейня «Даблби»
Обязанности и достижения:
Консультация гостя в выборе кофейного зерна Подготовка к открытию и закрытию Настройка параметров эспрессо Приготовление кофейных напитков, фирменных чаев, лимонадов Работа с кассовым оборудованием
- Июнь 2018 – июнь 2021
- 3 года и 1 месяц
Старший бариста-администратор
Кофейня “One More”
Обязанности и достижения:
Общение с гостем Приготовление напитков на основе эспрессо Помощь в выборе кофейного зерна Настройка параметров эспрессо Работа с кассовым оборудованием Подготовка бара к открытию и закрытию Контроль санитарных норм Составление заявок, работа с документацией
- Август 2012 – сентябрь 2018
- 6 лет и 2 месяца
Бармен
БелРосинтер Ресторанс
Обязанности и достижения:
Прием заказов от гостей бара Консультация гостей по вопросом напитков и блюд Приготовление напитков Составление заказов Осуществление денежных расчетов с гостями Контроль отдачи