Менеджер ресторана

Была больше месяца назад

60 000 ₽

34 года (родилась 12 апреля 1991), не состоит в браке, детей нет

Москва

Сходненская

Занятость

не указано

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 15 лет и 6 месяцев

- Март 2017 – работает сейчас
- 8 лет и 9 месяцев
Менеджер ресторана
Ресторан, Москва
Обязанности и достижения:
Встреча гостей Решение конфликтных ситуаций Управление персоналом Тренинги (обучение) для линейного персонала Банкеты до 80 человек Контроль отдача блюд
- Ноябрь 2015 – декабрь 2016
- 1 год и 2 месяца
Метрдотель
Гостиница Балчуг Кемпински, Москва
Обязанности и достижения:
Проводила банкетные мероприятия 100 человек Организация работы персонала Общение с организаторами Контроль отдачи блюд Обучение персонала высшему сервису
- Октябрь 2013 – август 2015
- 1 год и 11 месяцев
Супервайзер ресторана и room service / менеджер ресторана
Гостиница accor "Mercure", Москва
Обязанности и достижения:
Контроль работы персонала и ресторана в целом. - Тренинги линейному персоналу (стандарты сервиса, проблемный гость, аллергия, встреча и прощание с гостем, как сделать так что б к нам гость вернулся и т д) - контроль чистоты зала - контроль работы ресторана (горят ли люстры, работает ли электроника и т д) - контроль отдачи блюд - организация и согласование банкетов - составление графиков и табелей - мотивация для сотрудников:конкурсы, выездные мероприятия (старалась сплотить коллектив) - документация кассира (заполнение журнала кассира операциониста, КМ3, КМ6)
- Февраль 2013 – август 2013
- 7 месяцев
Супервайзер/менеджер (банкетной службы)
гостиница Kempinski Никольская 5 * + Luxury, Москва
Обязанности и достижения:
Контроль работы официантов тренинги по сервису "как демонстрировать сервис на мероприятиях) контроль чистоты в залах инвентаризация составление расписания заказ продуктов контроль сервиса и сервировки проведение больших мероприятий (свадеб, дни рождения, юбилеи и т д), конференций (кофе-break)
- Январь 2010 – февраль 2013
- 3 года и 2 месяца
Официант
гостиница Ренессанс, Москва
Обязанности и достижения:
С Января 2010 года, работала официантом ресторана в гостинице. в Мои обязанности входили: встреча и обслуживания гостей (по стандарту Marriot) посещения и заучивания тренингов, меню и карты вин помощь в развитии ресторана и гостиницы в целом с марта 2011, перешла в банкетную службу, где нужно было консультировать гостей по поводу конференций в залах, так же обслуживания гостей на мероприятиях (600 человек) и coffeе-break.на данный момент являюсь старшей смены на мероприятиях, организовываю работу сотрудников, всего персонала в общем, общаюсь с организаторами мероприятий, обеспечиваю спокойное проведение мероприятия и конференций Ключевые навыки стрессоустойчивость работоспособность желание учиться и подниматься по карьерной лестнице достаточно быстро нахожу общий язык с людьми

Обо мне

Дополнительные сведения:

Без вредных привычек, за активный образ жизни быстро нахожу общий язык с людьми быстро учусь, и приспосабливаюсь к месту работы R-Keeper MicroStation MS Word MS Excel Training Team management