Менеджер ресторана, Администратор, Управляющий

Был больше месяца назад

40 000 ₽

45 лет (родился 05 сентября 1980), cостоит в браке, есть дети

Москва

Юго-Западная

Занятость

не указано

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 13 лет

- Май 2012 – апрель 2013
- 1 год
Менеджер ресторана
"Ginza-Project" кафе пекарня "Paul", Москва
Обязанности и достижения:
Контроль работы всех служб предприятия, финансовая отчётность (контроль касс, закрытие кассовых смен, кассовые отчёты КМ-6, КМ-7), инкассация денежных средств, составление графиков персонала, ведение табеля учёта рабочего времени, выполнение поставленных задач и планов, урегулировании конфликтов и принятие решения по всем спорным вопросам, проведение инвентаризации (бар, зал, склад), составление сравни-тельного анализа продаж по категориям товаров.
- Июнь 2011 – май 2012
- 1 год
Администратор
Ресторан "Assaggiatore", Москва
Обязанности и достижения:
Контроль работы всех служб предприятия, финансовая отчётность, работа с клиентами, урегулировании конфликтов и принятие решения по всем спорным вопросам
- Сентябрь 2010 – июнь 2011
- 10 месяцев
Управляющий кафе
Кофейня "Кофе и Паста", Москва
Обязанности и достижения:
Организация, координация и контроль работы всех подразделений ресторана (зала, бара, кухни). Управление персоналом: подбор, обучение, адаптация, мотивация, ротация, контроль правильного и четкого выполнения функциональных обязанностей сотрудников. Бюджетирование.рентабельности, продвижение услуг, привлечение гостей, PR-деятельность. Разработка и организация мероприятий, направленных на развитие ресторана, повышение его Работа с поставщиками. Отслеживание качества поставляемой продукции. Взаимодействие гос.органами (СЭС, Пожарная инспекция и т.п). Сравнительный анализ продаж.
- Май 2004 – май 2010
- 6 лет и 1 месяц
Управляющий, Администратор, Бармен
ДБ «Мегасфера», Москва
Обязанности и достижения:
Контроль работы всех служб предприятия, финансовая отчётность, работа с клиентами, урегулировании конфликтов и принятие решения по всем спорным вопросам. С2004-2006 г. Бармен С2006-2009 г. Администратор С2009-2010 г. Управляющий.
- Январь 2002 – февраль 2004
- 2 года и 2 месяца
Собственный интернет проек по продаже предметов современного искусства
Artnow.ru, Москва
Обязанности и достижения:
Работа с клиентами, активные продажи, организация выставок.
- Январь 1997 – январь 1999
- 2 года и 1 месяц
Торговый представитель
ООО «ПепсиКо-Холдинг», Москва
Обязанности и достижения:
Продажа продукции компании Пепси-кола по наработанной базе клиентов, поиск новых точек, заключение договоров, поставка рекламного и торгового оборудования, отчётность по продажам.

Образование

- Неполное высшее образование
- Дневная/Очная
- 1995
Государственный университет управления
Факультет: Экономический
Специальность: Экономика по бизнесу

Обо мне

Дополнительные сведения:

Организован, целеустремлен, дисциплинирован. Хорошо развит самоконтроль и волевые качества. Способен к работе в условиях высокой ответственности, требований к аккуратности выполнения работы. Для меня характерна уравновешенность, взвешенность мыслей и поступков, уверенность в себе и своих действиях, спокойствие, контроль над своими эмоциями. Умеренно общителен. Способен работать в команде. Целеустремлен при наличии мотивации. Компьютерные навыки: Microsoft Offic, Adobe Photoshop, Corel Draw