Обязанности и достижения:
Организация полного цикла работы данного предприятия. После удачно проведенных комплексных мероприятий, атак же произведённых мною модернизаций производственных мощностей и оборудования кухни, а также холодильного оборудования и складского блока, успешно вышли на новый уровень обслуживания гостей заведения.
Проведение выездных банкетов и фуршетов, а так же тематических мероприятий и праздников с дегустацией и презентацией новых блюд.
Менеджмент персонала.
Осуществлял контроль за санитарным состоянием ресторана.
Увеличение товарооборота, сезонное обновление меню и создание дружного высокопрофессионального коллектива.
Умею настроить и мотивировать коллектив на выполнение поставленных целей.