Менеджер кафе-ресторана, банкетный менеджер

Была больше месяца назад

80 000 ₽

42 года (родилась 28 сентября 1983), cостоит в браке, есть дети

Москва

Беломорская

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 18 лет и 7 месяцев

- Май 2021 – декабрь 2022
- 1 год и 8 месяцев
Банкетный менеджер
Гостинично - ресторанный комплекс
Обязанности и достижения:
Поиск и привлечение новых заказчиков с выстраиванием долгосрочных отношений. Обработка прямых запросов и работа с запросами от отдела продаж - подготовка коммерческих предложений, консультация, проведение встреч и переговоров по вопросам проведения и организации мероприятий; Подготовка, проведение и координация мероприятий различного уровня до 700 человек. Работа в условиях многозадачности. Организация и управление работой персонала во время проведения мероприятия. Слаженная работа со всеми подразделениями гостиничного комплекса. Взаимодействие и полное сопровождение гостей во время проведения мероприятия; Обеспечение качественного обслуживания гостей и соблюдение стандартов сервиса. Сотрудничество с event-агентствами и ресторанными порталами, выстраивание долгосрочных отношений. Оформление договоров оказания услуг с физическими и юридическими лицами, закрывающая документация, финансовые отчёты. Ведение социальных сетей, анализ работы предприятия в конце месяца, работа с положительными и отрицательными отзывами.
- Март 2017 – май 2021
- 4 года и 3 месяца
Заместитель генерального директора, банкетный менеджер
ООО Эллеон, Москва
Ресторан, общественное питание, фаст-фуд
Обязанности и достижения:
Поиск и привлечение новых заказчиков с выстраиванием долгосрочных отношений. Обработка запросов, консультация, проведение встреч и переговоров по вопросам проведения мероприятий; Принятие, подготовка, проведение и координация мероприятий различного уровня. Организация и управление работой персонала; Взаимодействие и полное сопровождение заказчиков во время проведения мероприятия; Обеспечение качественного обслуживания гостей и соблюдение стандартов сервиса. Сотрудничество с event-агентствами и ресторанными порталами. Оформление договоров оказания услуг с физическими и юридическими лицами, закрывающая документация, финансовые отчёты. Ведение социальных сетей, работа с отзывами - обратная связь с гостями, работа с сайтом. Контроль и организация работы торгового зала корпоративного кафе - столовой с открытой линией раздачи. Проходимость 800 человек.
- Февраль 2011 – июль 2016
- 5 лет и 6 месяцев
Управляющая, заместитель директора
ООО САТЬЯ Сервис, Москва
Обязанности и достижения:
Выполнение поставленных задач несмотря на трудности. Обеспечение бесперебойной и слаженной работы коллектива заведения. Подбор персонала, адаптация и мотивация сотрудников, контроль работы всех подразделений кафе. Общение с гостями, выстраивание долгосрочных отношений. Разрешение спорных ситуаций. Приём и организация мероприятий, выездное обслуживание. Заключение договоров и обмен финальной документацией, составление меню, продажа всех дополнительных услуг ресторана (шоу программа, флористика и т. д.). Финансовая отчетность, выполнение плана продаж, многозадачность. Размещение рекламы в специализированных свадебных печатных и интернет изданиях, утверждение макетов и позиций размещения. Работа с соц сетями, контроль за репутацией заведения - работа с отзывами. Участвовала в получении разрешительной документации - лицензия на алкоголь, пожарники, сэс.
- Апрель 2009 – декабрь 2010
- 1 год и 9 месяцев
Администратор
ООО МАГМА, кафе клуб
Обязанности и достижения:
ООО МАГМА, кафе клуб Контакт банкетный-менеджер В функциях менеджера зала - подбор и аттестация персонала зала, контроль работы официантов, барменов, уборщиц в течении смены. Контроль выдачи блюд с кухни (качество/время). Общение с гостями, разрешение спорных ситуаций. Открытие и закрытие смены. В функциях банкетного менеджера - общение с потенциальными заказчиками по телефону (свадьбы, юбилей, корпоративы), встречи с гостями, подписание договоров и обмен финальной документацией (в том числе с юр. лицами), составление меню, утверждение рассадки, продажа всех дополнительных услуг ресторана (шоу программа, флористика и т. д.). Проведение мероприятия непосредственно. Контроль работы всех служб ресторана на банкете, финансовая отчетность по банкету. Так же как дополнительные функции размещение рекламы в специализированных свадебных печатных и интернет изданиях, утверждение макетов и позиций размещения.
- Январь 2005 – август 2006
- 1 год и 8 месяцев
Официант
КРЦ Арлекино, Инфинити
Обязанности и достижения:
Работа по совместительству.
- Сентябрь 2004 – март 2006
- 1 год и 7 месяцев
Официант
Ресторан"люмос"
Обязанности и достижения:
Стандартные для официанта
- Февраль 2003 – август 2004
- 1 год и 7 месяцев
Официант
Ресторан"Балкон"
Обязанности и достижения:
Работа по совместительству.
- Март 2003 – март 2004
- 1 год и 1 месяц
Официант
Ресторан "живая вода"
Обязанности и достижения:
Обслуживание гостей ресторана, обслуживание банкетов и различных мероприятий. Подача блюд, разделка рыбы при госте. И т. д.
- Март 2001 – апрель 2003
- 2 года и 2 месяца
Официант
"Берлин" ресторан
Обязанности и достижения:
Обслуживание гостей ресторана

Образование

- Среднее образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Ответственная, целеустремленная. Нацелена на результат. Обучаемость, Умение работать в команде, Пользователь ПК, Организаторские навыки, Деловое общение, Ведение переговоров, Деловая переписка, Работа с большим объемом информации, Управление персоналом, Навыки продаж, Телефонные переговоры, Активные продажи, MS Outlook, Поиск и привлечение клиентов, Руководство коллективом, Организация мероприятий, Ведение групп в социальных сетях, Продвижение мероприятий компании в социальных сетях, Социальные сети, Аналитика продаж, Финансы, Развитие продаж