Банкетный менеджер, метрдотель, управляющий, кейтеринг

Был в этом месяце

По договорённости

49 лет (родился 03 ноября 1976)

Москва, готов к переезду

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 10 лет и 4 месяца

- Июнь 2013 – март 2018
- 4 года и 10 месяцев
Банкетный менеджер
Ресторан "La Maree", Москва
Обязанности и достижения:
Организация и проведение выездных мероприятий до 700 человек. Предварительное планирование мероприятия (составление план-схемы предстоящего мероприятия, оснащению банкета посудой, мебелью, текстилем, оборудованием) Руководство коллективом до 150 человек. Подбор и развитие персонала Выполняемые обязанности на самом мероприятии: Координация работы всех служб на площадке согласно заранее утверждённому плану его проведения (разработанному сценарию). Тесное взаимодействие с организатором и заказчиком на протяжении всего мероприятия Постановка задач персоналу и вспомогательным службам, контроль их выполнения Контроль за монтажом и демонтажем оборудования. C мая 2018 по июль принимал участие в проведение Чемпионата мира по футболу в России в должности менеджера на стадионе"Лужники", а так же на матче Кубка России в Волгограде в мае 2018. Полная подготовка и проведения мероприятий на стадионе численность гостей до 250 персон
- Ноябрь 2010 – октябрь 2012
- 2 года
Старший метрдодель
Гостиница "Балчуг", Москва
Обязанности и достижения:
Проведение банкетов, фуршетов, выездных мероприятий, обучение персонала, работа с VIP гостями, отличное знание сервиса. Проведение собраний с подразделениями (администрация, бармены, техническая служба, официанты). Управления персоналом, адаптация, мотивация, ротация, формирование кадрового резерва. Контроль за соблюдением стандартов сервиса, принятых в компании
- Май 2007 – октябрь 2010
- 3 года и 6 месяцев
Супервайзер банкетной службы
Ritz-Carlton, Moscow, Москва
Обязанности и достижения:
Подготовка и проведение конференций, банкетов, фуршетов, обучение персонала, проведение инвентаризаций, принимал участие в открытии отеля.

Образование

- Неполное высшее образование
- Дневная/Очная
- 2005
Государственный университет управления
Факультет: Гостинечный и туристический бизнесе

Обо мне

Дополнительные сведения:

Умение работать в команде, расставлять приоритеты, коммуникабельность, позитивность, умение разрешать ситуации с гостями и персоналом, работоспособность, нацеленность на результат, ответственность, стрессоустойчивость, клиентоориентированость.