Обязанности и достижения:
Организация успешной и бесперебойной работы ресторана
Организация и контроль работы смены официантов, барменов, хостес, технического персонала.
Формирование команды сотрудников на смене
Составление штатного расписания и учета рабочего времени сотрудников ресторана
Открытие и закрытие ресторана
Обучение, развитие, мотивация сотрудников
Работа с кассовой документацией
Детальное знание всех участков работы персонала