Мастер колбасного цеха

Была больше месяца назад

По договорённости

56 лет (родилась 13 января 1969)

Москва

Занятость

не указано

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 28 лет и 7 месяцев

- Декабрь 2014 – май 2018
- 3 года и 6 месяцев
Директор столовой
ООО «Одиссей», Абакан
Обязанности и достижения:
- Организация работы и эффективное взаимодействие производственных цехов и участков, направлениеих деятельности на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей. - Организация своевременного обеспечения столовой продовольственными и промышленными товарами, необходимыми для ведения производственного и торгово-обслуживающего процесса. - Организация расстановкиработников с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, личностных качеств и рационального разделения торгово-обслуживающей деятельности столовой. - Осуществление контроля над качеством приготовления пищи, соблюдением правил торговли, ценообразования и требований по охране труда и технике безопасности, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений
- Июль 2008 – апрель 2014
- 5 лет и 10 месяцев
Мастер колбасного цеха
мавр , Абакан
Обязанности и достижения:
- организация рабочего процесса; - ежедневный контроль по соблюдению рецептур при выработке продукции; - контроль технологических процессов на всех стадиях изготовления продукции. - мастер должен знать нормативные и методические материалы касающиеся производственно-хозяйственной деятельности цеха, технические характеристики и требования, предъявляемые к продукции, выпускаемой цехом, технологию ее производства. - нормы и расценки на работы и порядок из пересмотра, основы экономики, организации производства, труда и управления; - правила и нормы охраны труда, техники безопастности, производственной санитарии и противопожарной защиты.
- Апрель 1989 – июнь 2008
- 19 лет и 3 месяца
Мастер цеха
кировский мясокомбинат
Обязанности и достижения:
- организация рабочего процесса; - заполнение необходимых документов; - выполнение заявок