Обязанности и достижения:
Изготовление и декор тортов и пирожных, творческий подход к оформлению и подаче десертов (тирамиссу, фондан (шоколадный «брауни»), панна-котта, штрудель, кейк попс, суфле, чизкейк), приготовление муссовых пирожных. Знание и работа с различными видами теста (бисквитное, заварное, песочное, дрожжевое, слоеное).
Работа с мастикой (обтяжка тортов, лепка фигурок преимущественно детской тематики), украшение тортов шоколадом, кремом, сливками, фруктами.