Кондитер, шеф-кондитер

Была больше месяца назад

По договорённости

40 лет (родилась 20 февраля 1985)

Одесса

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 9 лет и 3 месяца

- Февраль 2015 – октябрь 2016
- 1 год и 9 месяцев
Кондитер
Детский развлекательный центр «Колорито», Одесса
Обязанности и достижения:
Приготовление тортов на витрину, заказные торты, обтяжка мастикой, лепка фигурок.
- Апрель 2010 – январь 2015
- 4 года и 10 месяцев
Шеф-кондитер
Кафе "Самовар", Одесса
Обязанности и достижения:
Составление и утверждение меню расстановка поваров по технологическим процессам составление заявок на закупку продуктов контроль качества выдаваемых в зал блюд обучение персонала. Достигнутые результаты: за счет быстрой и качественной работы кухни удалось добиться увеличения на 30% количества постоянных посетителей
- Июль 2007 – февраль 2010
- 2 года и 8 месяцев
Повар-кондитер
ЧП "Цукерня", Одесса
Обязанности и достижения:
Приготовление и оформление десертов, заказных тортов, хлебобулочных изделий. Сезонное обновления ассортимента десертов. Управление товарными запасами (заказ, хранение, списание).

Обо мне

Дополнительные сведения:

Желаемая зарплата: 6500 Работаю в общественном питании уже 10 лет и хочу сказать что мне эта профессия очень нравиться. Умею работать по технологическим картам и с современными рецептурами. Знаю все виды теста (слоенное, дрожжевое, заварное, бисквит, песочное...). Могу приготовить различные десерты, торты, пирожные. Работаю с шоколадом, карамелью, мастикой. Изготавливала эксклюзивные торты на заказ по собственным эскизам и эскизам заказчика для банкетов и праздников. p.s В силу своего опыта работы, знаю другие участки кухни (холодный и горячий цех), т.е. могу помочь коллегам