Главный технолог

Был больше месяца назад

По договорённости

44 года (родился 04 марта 1981), cостоит в браке, есть дети

Раменское, готов к переезду

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 26 лет и 7 месяцев

- Февраль 2014 – работает сейчас
- 11 лет и 10 месяцев
Частный предприниматель
Раменское
- Сентябрь 2012 – январь 2014
- 1 год и 5 месяцев
Главный технолог
ЗАО "НПО АГРОСЕРВИС", Раменское
Обязанности и достижения:
Г. Раменское, МО. Производство столовых (виноградных) плодовых вин, в том числе шипучих и винных напитков. Руководство технологическим отделом (винохранилище, купажное отделение, отделение брожения, цех розлива). Обязанности:приемка виноматериалов по качеству и количеству, сбраживание плодовых виноматериалов, хранение и обработка виноматериалов, купажирование виноматериалов (доведение виноматериалов до требуемых кондиций согласно ТИ И ТУ действующих на производстве), фильтрация, подача на розлив, контроль розлива, заполнение соответствующей документации на каждом этапе производства, контроль за рабочим и санитарным состоянием технологического оборудования и руководимых подразделений, поработа с системами и программами учета принимаемой и выпускаемой продукции, работа в 1С, контроль качества и количества основных и вспомогательных материалов, заказ основных и вспомогательных материалов, работа с виноматериалом иностранного происхождения (Германия, Италия, Франция, Аргентина, Юар, Чили, Венгрия, Бразилия, Испания), тесная работа с производственной лабораторией, коммерческим отделом, складом, отделом обеспечения, отделом логистики;подготовка производства и прохождение процедуры лицензирования, разработка новых рецептур и изготовление пробных купажей, составление ТИ И ТУ, работа с региональными филиалами СЭС, Роспотребнадзор, ЦСМ.
- Сентябрь 2004 – сентябрь 2012
- 8 лет и 1 месяц
Главный технолог
ООО"Винэкспорт", Раменское
Обязанности и достижения:
ООО"Винэкспорт", г. Раменское, МО. Производство столовых (виноградных) плодовых вин, в том числе шипучих и винных напитков. Руководство технологическим отделом (винохранилище, купажное отделение, отделение брожения, цех розлива). Обязанности:приемка виноматериалов по качеству и количеству, сбраживание плодовых виноматериалов, хранение и обработка виноматериалов, купажирование виноматериалов (доведение виноматериалов до требуемых кондиций согласно ТИ И ТУ действующих на производстве), фильтрация, подача на розлив, контроль розлива, заполнение соответствующей документации на каждом этапе производства, контроль за рабочим и санитарным состоянием технологического оборудования и руководимых подразделений, поработа с системами и программами учета принимаемой и выпускаемой продукции, работа в 1С, контроль качества и количества основных и вспомогательных материалов, заказ основных и вспомогательных материалов, работа с виноматериалом иностранного происхождения (Германия, Италия, Франция, Аргентина, Юар, Чили, Венгрия, Бразилия, Испания), тесная работа с производственной лабораторией, коммерческим отделом, складом, отделом обеспечения, отделом логистики;подготовка производства и прохождение процедуры лицензирования, разработка новых рецептур и изготовление пробных купажей.
- Ноябрь 1998 – июнь 2003
- 4 года и 8 месяцев
Инженер-технолог
Грузия винзавод ООО"Сакартвело" и др., Гори
Обязанности и достижения:
ООО"Сакартвело"Грузия, г. Гори. Производство шипучих вин. Руководство винохранилищем, купажным отделением. Обязанности:приемка виноматериалов по качеству и количеству, хранение и обработка виноматериалов, купажирование виноматериалов (доведение виноматериалов до требуемых кондиций согласно ТУ действующих на производстве), фильтрация, подача на розлив, заполнение соответствующей документации на каждом этапе производства, контроль за рабочим и санитарным состоянием технологического оборудования и руководимых подразделений, контроль качества и количества основных и вспомогательных материалов, заказ основных и вспомогательных материалов.
- Март 1998 – ноябрь 1998
- 9 месяцев
Купажист
Грузия винзавод ООО "Самтрест - Тавквери"
Обязанности и достижения:
Завод первичного виноделия. Производства вина по белому и красному способам (приемка винограда, дробление, прессование, сбраживание, обработка, фильтрация, хранение), обслуживание технологического оборудования, обслуживание всех этапов производства вина, поддержание санитарного состояния технологического оборудования и цехов. Обслуживание цеха перегонки и выдержки коньячных спиртов.

Образование

- Высшее образование
- Заочная
- 2004
Московский государственный университет пищевых производств Министерства образования Российской Федерации
Факультет: Технология бродильных производств и виноделие
Специальность: Винодел-технолог

Обо мне

Дополнительные сведения:

Знание основ работы в лаборатории, на складе, отделе обеспечения, логистике. Знание технологии производства водки и коньяков. Большая наработанная база поставщиков основных и вспомогательных материалов. Знание технологического оборудования. Знание широкого ассортимента импортных виноматериалов. Компьютерные навыки: 1с