Главный технолог, зав производством, начальник цеха, смены кондитерского производства

Была больше месяца назад

По договорённости

63 года (родилась 07 октября 1962), cостоит в браке, есть дети

Ульяновск

Занятость

не указано

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 32 года и 7 месяцев

- Март 2018 – июль 2018
- 5 месяцев
Главный технолог
Симбирское ателье, Ульяновск
Производство кондитерских изделий
Обязанности и достижения:
Разработка новых сортов, подбор сырья, расширение ассортимента, расчет рецептур, подготовка технологических карт, подбор оборудования.
- Октябрь 2017 – март 2018
- 6 месяцев
Главный технолог
ООО Сладис, Ульяновск
Производство печенья, конфет, зефира, мармелада, восточных сладостей
Обязанности и достижения:
Разработка новых сортов, совершенствование существующих, пересмотр рецептур, входной контроль сырья
- Февраль 2017 – июнь 2017
- 5 месяцев
Главный технолог
ООО Невский кондитер, Пензенская обл., Мокшан
Производство конфет, карамели
Обязанности и достижения:
Разработка новых сортов, расширение ассортимента, работа с поставщиками сырья, подбор сырья, расчет себестоимости
- Апрель 2013 – февраль 2017
- 3 года и 11 месяцев
Заведующий производством
ООО "КФ СИМКОН", Ульяновск
Обязанности и достижения:
Организация производства печенья, мармелада, зефира, разработка и внедрение рецептур, руководство цехом, подбор сырья и вспомагательных материалов.
- Апрель 2012 – январь 2013
- 10 месяцев
Главный технолог
ОАО "Би-энд-Би", Подольск
Обязанности и достижения:
Расчет рецептур, разработка новых продуктов, совершенствование существующих, разработка технологической документации, внедрение новых сортов, руководство технологической службой, составление отчетов по учету движения сырья. Большой опыт и знание производства мармеладных изделий на различных пектинах, каррагинане, помадных конфет, сбивных конфет, карамели
- Июль 2008 – июль 2011
- 3 года и 1 месяц
Главный технолог
"Глобус", Ульяновск
Обязанности и достижения:
Расчет рецептур, разработка новых продуктов, совершенствование существующих, разработка технологической документации, внедрение новых сортов, руководство технологической службой, составление отчетов по учету движения сырья. Большой опыт и знание производства мармеладных изделий на различных пектинах, каррагинане (запуск новой линии по производству желейных конфет с начинками на каррагинане 2011 г), помадных конфет (запуск помадных конфет с начинками 2010 г), сбивных конфет, карамели, печенья, пряников
- Апрель 1983 – октябрь 2006
- 23 года и 7 месяцев
Инженер технолог службы качества
ОАО "Волжанка", Ульяновск
Обязанности и достижения:
Работа в конфетном цехе: производство помадных конфет, желейных конфет, куполообразных пралиновых, трюфелей