Директор / Заместитель директора / Управляющий / Главный технолог

Была больше месяца назад

80 000 ₽

64 года (родилась 04 апреля 1961), cостоит в браке, есть дети

Хабаровск, готова к переезду: Санкт-Петербург, Ульяновск

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 16 лет и 11 месяцев

- Декабрь 2011 – работает сейчас
- 14 лет
Заместитель директора по производству
ООО "Комбинат производственного питания", Хабаровск
Обязанности и достижения:
Руководство производственно - хозяйственной деятельностью предприятия, подбор персонала, контроль за ассортиментом и качеством выпускаемой продукции, за санитарным состоянием цехов, за качеством поступающего сырья, за своевременным выпуском продукции, разработка и внедрение нового ассортимента, организация производственных процессов, оформление ТТК, расчет себестоимости выпускаемой продукции, исследование сырья и готовой продукции согласно производственного контроля, анализ продаж, мониторинг цен на реализуемую продукцию, организация и проведение банкетов, фуршетов. Анализ эффективности выпускаемой продукции, развитие сети.
- Декабрь 2011 – сентябрь 2013
- 1 год и 10 месяцев
Начальник производственного отдела
ООО "ДВ Питание", Хабаровск
Обязанности и достижения:
Руководство производственно - хозяйственной деятельностью предприятия, контроль за ассортиментом и качеством выпускаемой продукции, за санитарным состоянием цехов, за качеством поступающего сырья, за своевременным выпуском продукции, разработка и внедрение нового ассортимента, оформление ТТК, расчет себестоимости выпускаемой продукции, исследование сырья и готовой продукции согласно производственного контроля, анализ продаж, мониторинг цен на реализуемую продукцию, организация и проведение банкетов, фуршетов. Анализ эффективности выпускаемой продукции, развитие сети. (Перевод в предприятие ООО "Комбинат производственного питания)
- Май 2011 – ноябрь 2011
- 7 месяцев
Главный технолог
ООО "Кондитерский дом "Деккер", Хабаровск
Обязанности и достижения:
Контроль за ассортиментом и качеством выпускаемой продукции, за санитарным состоянием цехов, оформление заявок по сырью, прием сырья по качеству, за своевременным выпуском продукции, разработка и внедрение нового ассортимента, составление ежедневных планов на выпуск продукции, оформление ТТК, расчет себестоимости, исследование сырья и готовой продукции согласно производственного контроля, анализ продаж и возвратов, мониторинг цен на реализуемую продукцию.
- Январь 2009 – сентябрь 2010
- 1 год и 9 месяцев
Заместитель директора по производству
Компания "Доверие", Хабаровск
Обязанности и достижения:
Открытие нового производственного цеха с "нуля", мучного производства, подготовка НТД, сертификация продукции, разработка ассортиментного перечня продукции, расчет обьемов производства, расчет и подбор технологического оборудования, разработка штатного расписания на основании объемов производства, подбор персонала, контроль за работой действующих цехов, ассортиментом и качеством выпускаемой продукции, организация производственных процессов. Открытие магазина Кулинария"Филе - Руле", ротация действующего и разработка нового ассортимента салатов, кулинарии, п/ф, ХБИ. Разработка технического задания для программного обеспечения, ТТК. Разработка и выполнение производственной программы. Разработка бизнес - плана на внедрение новых направлений по развитию производственного цеха и улучшению экономических показателей, увеличение объемов производства
- Март 2008 – сентябрь 2008
- 7 месяцев
Заместитель директора по общественному питанию
ЗАО "ХПТП Амурского пароходства", Хабаровск
Обязанности и достижения:
Организация работы производства, проведение банкетов, фуршетов, подбор персонала, выполнение производственной программы, контроль за качеством входящего сырья и готовой продукции, ведение и оформление нормативно-технологической документации, ТТК, открытие дополнительных точек по реализации собственной продукции.

Образование

- Высшее образование
- Заочная
- 2005
Хабаровская государственная академия экономики и права
Факультет: Товароведение и экспертиза товаров
Специальность: Товаровед - эксперт

Обо мне

Дополнительные сведения:

Целеустремленность, скурпулезность, педантичность, обучаемость, отсутствие вредных привычек. Семейный отдых, посещение культурных мероприятий. Организация работы предприятия с "нуля", взаимодействие с контролирующими органами, умение работать с проектной документацией, разработка НТД. Компьютерные навыки: Word, Excel, 1С, интернет