Директор сети ресторанов

Была больше месяца назад

50 000 ₽

42 года (родилась 25 февраля 1983)

Санкт-Петербург

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 10 лет и 11 месяцев

- Февраль 2012 – июль 2014
- 2 года и 6 месяцев
Исполнительный директор
ООО Люкс Пиццерия "Баффо" (сеть ресторанов под логотипом"Баффо"), Кировск (Ленинградская обл.)
Обязанности и достижения:
Контроль и организация всего линейного персонала. Обучение персонала по стандартам обслуживания. Установление правил внутреннего порядка работы организации и контроль его выполнения. Планирование рекламных акций и других мероприятий. Внедрение новинок для повышения качества услуг предприятия. Осуществление заказов и ведение переговоров с поставщиками. Ведение рабочей документации ресторана. Контроль и учет инвентаризации по всем подразделениям и по утвержденному графику. Контроль и сохранность материальных ценностей. Организация и контроль за всестороннее производственное, хозяйственное и финансовое развитие ресторана. Организация охраны труда и здоровья, противопожарную охрану, а также проведение инструктажа, ведение документации. Составление меню предприятия. Контроль изменений ассортимента и контроль за ценовой политикой предприятия. Уверенный пользователь ПК, работа с программой R-keeper. Организации мероприятий, банкетов любой сложности и для любого количества гостей. Продвижение по карьерной лестнице, получение новых знаний и опыт работы.
- Октябрь 2005 – декабрь 2012
- 7 лет и 3 месяца
Менеджер клубов
Игорный бизнес, Санкт-Петербург
- Сентябрь 2003 – октябрь 2005
- 2 года и 2 месяца
Менеджер ресторана
ресторан "Благодать" (Флагман) ресторан премиум класса, Санкт-Петербург

Образование

- Неполное высшее образование
- Вечерняя
- 2006
Невский университет
Факультет: Менеджмент
Специальность: Менеджмент

Обо мне

Дополнительные сведения:

Трудолюбивая, целеустремленная, внешне привлекательная, дисциплинированная (дисциплина к себе и к работе - на первом месте), уверенная в себе. Грамотно и четко оцениваю свои силы и возможности. Общительная, найду подход к любому человеку, любого возраста. Соблюдаю правила субординации. Имею большой опыт работы с людьми разного характера и социального статуса. Быстро обучаемая. Имею творческие задатки, которые успешно использую в работе. Свои знания приобрела в результате опыта работы и самостоятельного продвижения знаний в сфере ресторанного бизнеса. Оформление документов, необходимые для осуществления деятельности по оказанию услуг общественного питания. Осуществление организации, планирования и координации деятельности ресторана. Обеспечение высокого уровня эффективности производства. Осуществление контроля за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов и качества обслуживания гостей. Обучение персонала по стандартам обслуживания ресторана. Ведение переговоров и заключение договоров о поставки продуктов. Осуществление организации учета производимых работ и услуг, представление отчетности о производственной деятельности, в т.ч. владельцу ресторана. Представление интересов ресторана и действия от его имени. Предоставление сведений, связанные с оказанием услуг общественного питания, контролирующим органам. Установление для подчиненных работников служебные обязанности и принятия мер по обеспечению их исполнения. Принятие решения о назначении, перемещении и освобождении от занимаемых должностей работников ресторана. Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Обеспечение прохождения работниками ресторана медицинского обследования в сроки. Организация и контроль работы всего линейного и управленческого состава. Продвижение и развитие маркетинга организации. Организации мероприятия любой сложности и для любого количества госте. Уверенный пользователь ПК, работа в программе R-keeper